Hoy te vamos a presentar una de las recetas más deliciosas de la cocina India, Dhal de Lentejas Rojas. Un guiso a base de legumbres y verduras muy rico en fibra y proteínas. Pero lo mejor es su delicioso sabor intenso y especiado. Ahora que apetecen platos calentitos no te resistas a este riquísimo plato de lentejas indias. ¡Atrévete con esta receta llena de sabor!
Datos de la receta
Tamaño de la ración 370 gr
- Cantidad por porción
- Calorías 377Calorías de grasa 25
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 25g39%
- Grasas Saturadas 3g15%
- Sodio 315mg14%
- Potasio 1049mg30%
- Carbohidratos Totales 140g47%
- Azúcares 1g
- Proteínas 12g24%
- Vitamina A 91%
- Vitamina C 16%
- Calcio 90%
- Hierro 9%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Cocer las lentejas en una olla durante 20 minutos aproximadamente. Escurrir y reservar.
Pochar en una cazuela, con aceite de oliva, los tomates y la cebolla finamente picados.
Añadir el ajo picado, la pimienta, la cúrcuma, el comino en polvo y el pimentón, remover y dejar cocinar durante dos minutos.
Ahora toca añadir las lentejas y remover.
Cubrir con la leche de coco. Añadir los cominos, la rama de canela y el coco rallado y la sal al gusto.
Cocinar durante 15 minutos o hasta que la leche de coco se ha consumido.
Antes de servir decorar con unas hojas de cilantro (opcional).
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Cocer las lentejas en una olla durante 20 minutos aproximadamente. Escurrir y reservar.
Pochar en una cazuela, con aceite de oliva, los tomates y la cebolla finamente picados.
Añadir el ajo picado, la pimienta, la cúrcuma, el comino en polvo y el pimentón, remover y dejar cocinar durante dos minutos.
Ahora toca añadir las lentejas y remover.
Cubrir con la leche de coco. Añadir los cominos, la rama de canela y el coco rallado y la sal al gusto.
Cocinar durante 15 minutos o hasta que la leche de coco se ha consumido.
Antes de servir decorar con unas hojas de cilantro (opcional).
