El Falooda es un delicioso postre típico de la cocina India. Esta receta es ideal para saborear en cualquier momento o después de la comida. Un delicioso helado con base de leche y frutos secos.
Datos de la receta
Información nutricional
2 raciones
Tamaño de la ración
- Cantidad por porción
- Calorías300
Ingredientes
1 vaso de leche entera
1 cucharada de semillas de albahaca
1/2 taza de helado de vainilla
3 o 4 cucharadas de azúcar o edulcorante (al gusto)
3 o 4 cucharadas de jarabe o leche de almendras
3 o 4 anacardos triturados
1 cucharada de sirope de fresa
Pistachos y pasas (al gusto)
Una hebra de azafrán
Un puñadito de fideos falooda
Hielo triturado
Instrucciones
1
Poner en remojo las semillas de albahaca en agua durante unos 30 minutos.
2
En una cacerola poner a hervir dos tazas de agua y llevar a ebullición.
3
Añadir los fideos y hervir durante 3 minutos. Luego escurrir el agua.
4
Hervir la leche y añadir todos los ingredientes excepto el helado.
5
Cocinar durante 10 o 15 minutos removiendo a intervalos.
6
Añadir el helado de vainilla a la mezcla cuando se enfríe y reservar todo en la nevera.
7
Servir muy frío en copas o vasos.
8
Añadir hielo picado al gusto.
Vídeo explicativo
Ingredientes
1 vaso de leche entera
1 cucharada de semillas de albahaca
1/2 taza de helado de vainilla
3 o 4 cucharadas de azúcar o edulcorante (al gusto)
3 o 4 cucharadas de jarabe o leche de almendras
3 o 4 anacardos triturados
1 cucharada de sirope de fresa
Pistachos y pasas (al gusto)
Una hebra de azafrán
Un puñadito de fideos falooda
Hielo triturado
