Barfi

  

enero 15, 2020

Delicioso postre que trajeron los persas elaborado a base de leche condensada y azúcar, aunque también puedes añadir coco. En la India son un dulce típico en ocasiones especiales y en bodas, incluso se cubren con láminas comestibles de plata o de oro.

  • Prep: 40 mins
  • Cook: 30 mins
  • Productos: 4 personas

Ingredientes

1 Taza de Leche en polvo

1/2 Taza de Azúcar en polvo

1/4 Taza de Leche

1/4 Taza de Mantequilla

Azafrán, Frutos Secos de su elección para decorar (opcional)

Instrucciones

1Engrasar una bandeja con mantequilla o aceite y reservar.

2Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento hasta que se derrita.

3Añadir la leche, la leche en polvo y el azafrán. Mezclar bien.

4Añadir el azúcar en polvo a la mezcla y remover constantemente.

5Cocinar hasta que se convierta en una bola en el medio y la mantequilla comience a dejar los lados de la mezcla.

6Transferir esta mezcla a la bandeja engrasada y aplanar con una espátula.

7Dejar enfriar mientras reposa.

8Cuando esté frío con la forma deseada y adornar con el azafrán y los frutos secos de su elección.

9Servir a temperatura ambiente.

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2 Reviews

India Mágica

mayo 25, 2020

El vídeo es una orientación. Sería las cantidades indicadas en la receta escrita.

Claudia

abril 8, 2020

Amigos de india mágica, muchas gracias por subir la receta. Tengo una consulta, es 1/4 de taza de leche o 3/4 de taza de leche según el video adjuntado. Quedo atenta. Cariños.

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