Barfi. Postre elaborado a base de leche condensada y azúcar.
Postres y dulces al estilo indio
enero 15, 2020
Delicioso postre que trajeron los persas elaborado a base de leche condensada y azúcar, aunque también puedes añadir coco. En la India son un dulce típico en ocasiones especiales y en bodas, incluso se cubren con láminas comestibles de plata o de oro.
- Prep: 40 mins
- Cook: 30 mins
- Productos: 4 personas
Instrucciones
1Engrasar una bandeja con mantequilla o aceite y reservar.
2Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento hasta que se derrita.
3Añadir la leche, la leche en polvo y el azafrán. Mezclar bien.
4Añadir el azúcar en polvo a la mezcla y remover constantemente.
5Cocinar hasta que se convierta en una bola en el medio y la mantequilla comience a dejar los lados de la mezcla.
6Transferir esta mezcla a la bandeja engrasada y aplanar con una espátula.
7Dejar enfriar mientras reposa.
8Cuando esté frío con la forma deseada y adornar con el azafrán y los frutos secos de su elección.
9Servir a temperatura ambiente.
Información nutricional
6 Reviews
LUPITA
junio 15, 2021
Que es ghee?
Lupita
junio 15, 2021
Que es ghee? Es azafrán? Gracias
Oscar
febrero 3, 2021
Un postre que explota de sabor, muy buena receta.
India Mágica
mayo 25, 2020
El vídeo es una orientación. Sería las cantidades indicadas en la receta escrita.
Claudia
abril 8, 2020
Amigos de india mágica, muchas gracias por subir la receta. Tengo una consulta, es 1/4 de taza de leche o 3/4 de taza de leche según el video adjuntado. Quedo atenta. Cariños.
India Mágica
junio 17, 2021
Hola,
No, es mantequilla clarificada.