Daulat ki chaat. Soufflé de pistachos y azafrán.

Name: Daulat ki chaat. Soufflu00e9 de pistachos y azafru00e1n.
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 litro de leche entera; 250 mililitros de crema de leche o nata lu00edquida; 1 cucharadita de cremor tu00e1rtaro; 2 cucharadas de boora (azu00facar moreno en polvo sin refinar); Unas hebras de azafru00e1n mezcladas en dos cucharadas de leche; 2 cucharadas de pistachos picados

Postres y dulces al estilo indio

noviembre 29, 2019

El daulat ki chaat es una especie de soufflé hecho con leche, nata, azúcar, pistachos y especias como el azafrán.

Prep: 10 mins
Cook: 20 mins
Productos: 4 personas

Ingredientes

1 litro de leche entera

250 mililitros de crema de leche o nata líquida

1 cucharadita de cremor tártaro

2 cucharadas de boora (azúcar moreno en polvo sin refinar)

Unas hebras de azafrán mezcladas en dos cucharadas de leche

2 cucharadas de pistachos picados

Instrucciones

1Mezcla la leche con la nata líquida, el cremor tártaro, el azafrán con leche y el azúcar.

2Dejar refrigerar la mezcla durante toda la noche.

3Batir la mezcla de leche fría con una batidora eléctrica con un accesorio para batir (ir retirando la espuma que se cree con una cuchara ancha)

4Cuando el plato esté lleno de nubes espolvorear con los pistachos molidos.

5Si no se puede servir de inmediato, hay que mantenerlo refrigerado y servir lo antes posible.

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Información nutricional

Tamaño de la ración100 gr

Calorías613 cal

Sodio-- mg

Potasio-- mg

Proteínas25 gr

Colesterol-- mg

Sugar9 gr

Grasas Totales50 gr

Grasas Saturadas6 gr

Polyunsaturated Fat-- gr

Monounsaturated Fat-- gr

Grasas Trans-- gr

Total Carbohydrates11 gr

Fibra Dietética-- gr

1 Review

Leyla

febrero 18, 2020

Lo voy a intentar…me parece fantástica la comida…