El Daulat ki chaat es un delicioso postre típico de la ciudad de Delhi hecho con leche, nata, azúcar, pistachos y especias como el azafrán. Una receta de un plato de sabor celestial y muy fácil de realizar.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total30 mins
Información nutricional

4 raciones

Tamaño de la ración

100 gramos

Cantidad por porción
Calorías613
% Valor Diario *
Grasas Totales 50g65%
Grasas Saturadas 6g30%
Carbohidratos Totales 11g4%
Total Sugars 9g
Proteínas 25g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredientes

 1 litro de leche entera
 250 mililitros de crema de leche o nata líquida
 1 cucharadita de cremor tártaro
 2 cucharadas de boora (azúcar moreno en polvo sin refinar)
 Unas hebras de azafrán mezcladas en dos cucharadas de leche
 2 cucharadas de pistachos picados

Instrucciones

1

Mezcla la leche con la nata líquida, el cremor tártaro, el azafrán con leche y el azúcar.

2

Dejar refrigerar la mezcla durante toda la noche.

3

Batir la mezcla de leche fría con una batidora eléctrica con un accesorio para batir (ir retirando la espuma que se cree con una cuchara ancha)

4

Cuando el plato esté lleno de nubes espolvorear con los pistachos molidos.

5

Si no se puede servir de inmediato, hay que mantenerlo refrigerado y servir lo antes posible.

Vídeo explicativo

Receta de Daulat ki chaat. Soufflé de pistachos y azafrán.

Ingredientes

 1 litro de leche entera
 250 mililitros de crema de leche o nata líquida
 1 cucharadita de cremor tártaro
 2 cucharadas de boora (azúcar moreno en polvo sin refinar)
 Unas hebras de azafrán mezcladas en dos cucharadas de leche
 2 cucharadas de pistachos picados
Receta de Daulat ki chaat. Soufflé de pistachos y azafrán.
IngredientesInstrucciones