Okra es una fanerógama tropical, India es el mayor productor. El plato de Masala Bhindi contiene muchas vitaminas como la vitamina B1, B3, B12, vitaminas C, E, K es muy nutritiva y ligera.
Datos de la receta
Tiempo de preparación30 mins
Información nutricional
6 raciones
Tamaño de la ración 128 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 11g15%
- Grasas Saturadas 0g
- Trans Fat 6g
- Colesterol 0mg
- Sodio 26mg2%
- Carbohidratos Totales 7g3%
- Fibra Dietética 7g25%
- Total Sugars 4g
- Proteínas 5g
- Potasio 835mg18%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
450gr. de okra (bhindi) tierna lavada y secada y cortada en longitud
1 cebolla grande picada finamente
1 tomate mediano cortado en cubitos
1 cdta. jengibre en pasta
1 cdta. de ajo en pasta
1 cdta. polvo de chile rojo o al gusto
1 / 2 cdta. cúrcuma en polvo
1 cdta. garam masala en polvo
2 cdas. aceite
Sal al gusto
1 cda. cebolla frita
4 dientes de ajo, picados
1 cda. de coco en polvo
1 chile verde picado
sal al gusto
Instrucciones
1Caliente el aceite en una cacerola y agregar la cebolla picada y freír hasta que esté de color marrón.
2Agregue el ajo jengibre, la cúrcuma, el garam masala, el chile en polvo y sal al gusto y okra.
3Rehogar y freír la okra con las cebollas. Añadir otros condimentos y el tomate y revuelva
4Tapar para el vapor y hasta que el color de la okra cambie y se ablande. Servir caliente con salsa de yogur y parathas.
Vídeo explicativo
Ingredientes
450gr. de okra (bhindi) tierna lavada y secada y cortada en longitud
1 cebolla grande picada finamente
1 tomate mediano cortado en cubitos
1 cdta. jengibre en pasta
1 cdta. de ajo en pasta
1 cdta. polvo de chile rojo o al gusto
1 / 2 cdta. cúrcuma en polvo
1 cdta. garam masala en polvo
2 cdas. aceite
Sal al gusto
1 cda. cebolla frita
4 dientes de ajo, picados
1 cda. de coco en polvo
1 chile verde picado
sal al gusto
Instrucciones
1Caliente el aceite en una cacerola y agregar la cebolla picada y freír hasta que esté de color marrón.
2Agregue el ajo jengibre, la cúrcuma, el garam masala, el chile en polvo y sal al gusto y okra.
3Rehogar y freír la okra con las cebollas. Añadir otros condimentos y el tomate y revuelva
4Tapar para el vapor y hasta que el color de la okra cambie y se ablande. Servir caliente con salsa de yogur y parathas.
Receta de Masala Bhindi. Okra en salsa picante típica de la India.
