El Naan de frutos secos es un tradicional pan de la India para una alimentación equilibrada, saludable y deliciosa. Esta receta es ideal para acompañar cualquier comida.
Datos de la receta
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total35 mins
Información nutricional
6 raciones
Tamaño de la ración 85 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 5g7%
- Grasas Saturadas 1g5%
- Trans Fat 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 400mg18%
- Carbohidratos Totales 43g16%
- Fibra Dietética 2g8%
- Total Sugars 2g
- Proteínas 8g
- Potasio 0mg0%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
100 cc. agua templada
125 gr. yogurt natural sin azúcar
300 gr. harina trigo
una cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura seca de panadero
1cucharada de Ghee (mantequilla india)
2 cucharadas de frutos secos, una selección de almendras, nueces, pistachos todos tostados y picados.
1 cucharada de coco rallado
Instrucciones
1Mezclar los ingredientes de la misma manera en un cuenco grande(excepto los frutos secos y el coco rallado), mezclar y pasar a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.
2Pasa a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film y deja fermentar en sitio cálido, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen.
3Llevar la masa a la mesa enharinada, añadir los frutos secos, el coco y amasar con los frutos secos.
4Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), extendiendo con el rodillo hasta formar panes de forma alargada y planas.
5Ponerlas sobre una plancha o sartén caliente.
6Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha(aproximadamente 3 minutos para cada lado).
Vídeo explicativo
Ingredientes
100 cc. agua templada
125 gr. yogurt natural sin azúcar
300 gr. harina trigo
una cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura seca de panadero
1cucharada de Ghee (mantequilla india)
2 cucharadas de frutos secos, una selección de almendras, nueces, pistachos todos tostados y picados.
1 cucharada de coco rallado
Instrucciones
1Mezclar los ingredientes de la misma manera en un cuenco grande(excepto los frutos secos y el coco rallado), mezclar y pasar a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.
2Pasa a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film y deja fermentar en sitio cálido, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen.
3Llevar la masa a la mesa enharinada, añadir los frutos secos, el coco y amasar con los frutos secos.
4Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), extendiendo con el rodillo hasta formar panes de forma alargada y planas.
5Ponerlas sobre una plancha o sartén caliente.
6Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha(aproximadamente 3 minutos para cada lado).
Naan de frutos secos. Receta de este pan indio de frutos secos.
