Naan de frutos secos. Pan indio de frutos secos.

Instrucciones

1Mezclar los ingredientes de la misma manera en un cuenco grande(excepto los frutos secos y el coco rallado), mezclar y pasar a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.

2Pasa a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film y deja fermentar en sitio cálido, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen.

3Llevar la masa a la mesa enharinada, añadir los frutos secos, el coco y amasar con los frutos secos.

4Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), extendiendo con el rodillo hasta formar panes de forma alargada y planas.

5Ponerlas sobre una plancha o sartén caliente.

6Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha(aproximadamente 3 minutos para cada lado).