Naan es pan indio, perfecto para acompañar las comidas. Ligero, es muy fino y fácil de hacer. Si lo prueba, no podrá prescindir de él ni tan siquiera en la comida occidental. Receta muy fácil

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total35 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 85 gramos

Raciones 6


Cantidad por porción
Calorías 250
% Valor Diario *
Grasas Totales 5g8%
Grasas Saturadas 1g5%
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 400mg17%
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 43g15%
Fibra Dietética 2g8%
Azúcares 2g
Proteínas 8g16%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 100 cc. agua templada
 125 gr. yogurt natural sin azúcar
 300 gr. harina trigo
 una cucharadita de sal
 1 cucharadita de levadura seca de panadero
 1 cucharada de Ghee (mantequilla india)

Instrucciones

1

Mezclar los ingredientes de la misma manera en un cuenco grande, mezcla y pasa a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.

2

Pasa a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film y deja fermentar en sitio cálido, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen. El tiempo dependerá de la temperatura ambiente, en invierno puede necesitar algo más.

3

Una vez haya sido amasada y fermentada, pasa la masa a la mesa enharinada, amasando unos segundos con los nudillos para eliminar el exceso de aire.

4

Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), extendiendo con el rodillo hasta formar panes de forma alargada y planas.

5

Ponerlas sobre una plancha o sartén caliente.

6

Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 100 cc. agua templada
 125 gr. yogurt natural sin azúcar
 300 gr. harina trigo
 una cucharadita de sal
 1 cucharadita de levadura seca de panadero
 1 cucharada de Ghee (mantequilla india)

Instrucciones

1

Mezclar los ingredientes de la misma manera en un cuenco grande, mezcla y pasa a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.

2

Pasa a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film y deja fermentar en sitio cálido, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen. El tiempo dependerá de la temperatura ambiente, en invierno puede necesitar algo más.

3

Una vez haya sido amasada y fermentada, pasa la masa a la mesa enharinada, amasando unos segundos con los nudillos para eliminar el exceso de aire.

4

Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), extendiendo con el rodillo hasta formar panes de forma alargada y planas.

5

Ponerlas sobre una plancha o sartén caliente.

6

Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha.

Naan. El pan más tradicional de la India.