Panner es el queso indio, pero se puede substituir por el tofu (queso de soja), una elección más ligera y vegana. Esta receta es muy popular y original de Punjabi.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 100 gramos
Raciones 2
- Cantidad por porción
- Calorías 229
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 19g30%
- Grasas Saturadas 11g56%
- Colesterol 8mg3%
- Sodio 288mg12%
- Carbohidratos Totales 4g2%
- Fibra Dietética 0g
- Azúcares 3g
- Proteínas 8g16%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír el paneer/tofu en cubos hasta que se doren. Escurrir y reservar.
En la misma sartén, agregar 1 cucharada de aceite más y freír la cebolla hasta que estén doradas.
Añadir la pasta de ajo jengibre y freír por un minuto.
A continuación, agregue el cilantro, el garam masala, chile en polvo y un poco de sal. Freír durante 30 segundos.
Para ello, agregue la pasta de tomate / puré, salsa de tomate y hojas secas de alhova. Mezcle bien y agregue la leche.
Baje el fuego y cocinar tapado por 5 minutos.
Agregar el paneer frito/tofu y la nata. Mezcle bien y cocine por 3-4 minutos.
Adorne con cilantro fresco.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír el paneer/tofu en cubos hasta que se doren. Escurrir y reservar.
En la misma sartén, agregar 1 cucharada de aceite más y freír la cebolla hasta que estén doradas.
Añadir la pasta de ajo jengibre y freír por un minuto.
A continuación, agregue el cilantro, el garam masala, chile en polvo y un poco de sal. Freír durante 30 segundos.
Para ello, agregue la pasta de tomate / puré, salsa de tomate y hojas secas de alhova. Mezcle bien y agregue la leche.
Baje el fuego y cocinar tapado por 5 minutos.
Agregar el paneer frito/tofu y la nata. Mezcle bien y cocine por 3-4 minutos.
Adorne con cilantro fresco.
Queda delicioso!
Acabo de regresar de visitar India… Este fue uno de los platillos que más me gustó…. Voy a prepararlo con esta receta
Yo lo probé en India y me gustó tanto que lo comía todos los días. Esta receta se ve deliciosa.
Bueníssimoooo!!!