Delicioso plato de Okra salteado con jengibre al estilo indio. La okra es un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados pero también se puede comer frito o hervido.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación30 mins
Información nutricional

Raciones 1


Cantidad por porción
Calorías 100
% Valor Diario *
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Potasio 155mg5%
Carbohidratos Totales 21g8%
Fibra Dietética 1g4%
Azúcares 2g
Proteínas 3g6%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 3 cucharadas de ghee o 1/2 taza de aceite (si se quiere crujiente )
 1 cebolla mediana, pelada, reducido a la mitad longitudinalmente, cortadas longitudinalmente en rodajas finas
 1 cucharadita de sal
 450gr okra (lavada secar con un paño y luego se corta longitudinalmente en cuartos)
 1 cucharada de semillas de comino
 1 cucharada. cilantro en polvo
 1 cdta. cúrcuma
 1 cucharadita de jengibre picado

Instrucciones

1

Calentar el ghee en una sartén, a fuego moderado.

2

Agregue la cebolla, mezcle 7-8 minutos hasta que estén doradas.

3

Agregue el comino y dejar tostar el comino.

4

Agregue el resto de las especias y el jengibre.

5

Añadir la okra y la sal.

6

Seguir para freír, revolver constantemente las verduras, durante 25 minutos hasta que la okra esté tierna y la mayoría del líquido se haya evaporado.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 3 cucharadas de ghee o 1/2 taza de aceite (si se quiere crujiente )
 1 cebolla mediana, pelada, reducido a la mitad longitudinalmente, cortadas longitudinalmente en rodajas finas
 1 cucharadita de sal
 450gr okra (lavada secar con un paño y luego se corta longitudinalmente en cuartos)
 1 cucharada de semillas de comino
 1 cucharada. cilantro en polvo
 1 cdta. cúrcuma
 1 cucharadita de jengibre picado

Instrucciones

1

Calentar el ghee en una sartén, a fuego moderado.

2

Agregue la cebolla, mezcle 7-8 minutos hasta que estén doradas.

3

Agregue el comino y dejar tostar el comino.

4

Agregue el resto de las especias y el jengibre.

5

Añadir la okra y la sal.

6

Seguir para freír, revolver constantemente las verduras, durante 25 minutos hasta que la okra esté tierna y la mayoría del líquido se haya evaporado.

Salteado de Okra con jengibre al estilo indio