Salteado de Okra
abril 6, 2016
Delicioso plato de Okra salteado con jengibre al estilo indio. La okra es un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados pero también se puede comer frito o hervido.
- Preparación: 30 minutos
- Porciones: 4 raciones
Ingredientes
3 cucharadas de ghee o 1/2 taza de aceite (si se quiere crujiente )
1 cebolla mediana, pelada, reducido a la mitad longitudinalmente, cortadas longitudinalmente en rodajas finas
450gr okra (lavada secar con un paño y luego se corta longitudinalmente en cuartos)
1 cucharada de semillas de comino
Pasos a seguir
1Calentar el ghee en una sartén, a fuego moderado.
2Agregue la cebolla, mezcle 7-8 minutos hasta que estén doradas.
3Agregue el comino y dejar tostar el comino.
4Agregue el resto de las especias y el jengibre.
5Añadir la okra y la sal.
6Seguir para freír, revolver constantemente las verduras, durante 25 minutos hasta que la okra esté tierna y la mayoría del líquido se haya evaporado.
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