Punjab Chawli es una receta de Alubias Ojo Negro al Curry es un plato fácil de preparar y muy rápida. Puedes tomar como plato único porque es muy nutritivo y sano.
Datos de la receta
Tiempo de preparación1 hr 20 minsTiempo de cocción50 minsTiempo Total2 hrs 10 mins
Información nutricional
4 raciones
Tamaño de la ración 100 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Colesterol 0mg
- Sodio 4mg1%
- Carbohidratos Totales 19g7%
- Fibra Dietética 5g18%
- Total Sugars 3g
- Proteínas 3g
- Potasio 431mg10%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
200 grs. alubias "ojo negro" en remojo de 1 hora, escurrir y mantener aparte.
1 cdta. cúrcuma
1 cdta. jengibre pasta o jengibre fresco
sal a gusto
1 cebolla finamente picada
4 rebanadas delgadas de pimiento en rodajas o 1 ají verde picado (opcional)
3 tomates maduros cortados en cubitos
1 cucharadita. pasta de jengibre
1 chile verde
1 cda. Rajmah Masala
1 cucharada de yogur natural (opcional)
1 cucharada de cilantro picado (opcional)
Instrucciones
1Agregar 4 tazas de agua a los granos de Ojo Negro y añadir la sal, la cúrcuma, el jengibre. Cocine durante unos 30 minutos hasta que los frijoles Ojo Negro estén suaves.
2Calentar 4 cucharadas de aceite, añadir la cebolla (picada) y saltear hasta que estén transparente. Añadir el pimiento para rehogar un momento. Cocine hasta que las cebollas una vez doradas . Agregue los tomates picados, el jengibre y chiles verdes. Mezclar los tomates con la cebolla. Ahora agregue Rajmah Masala.
3Cocine a fuego lento hasta que el aceite se separa o gotitas de aceite puede ser visto. Agregue los frijoles cocidos Ojo Negro. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego medio hasta que la mezcla de condimentos juntos. Añadir el yogur y el calor durante 5 minutos más. Servir adornado con el cilantro.
Vídeo explicativo
Ingredientes
200 grs. alubias "ojo negro" en remojo de 1 hora, escurrir y mantener aparte.
1 cdta. cúrcuma
1 cdta. jengibre pasta o jengibre fresco
sal a gusto
1 cebolla finamente picada
4 rebanadas delgadas de pimiento en rodajas o 1 ají verde picado (opcional)
3 tomates maduros cortados en cubitos
1 cucharadita. pasta de jengibre
1 chile verde
1 cda. Rajmah Masala
1 cucharada de yogur natural (opcional)
1 cucharada de cilantro picado (opcional)
Instrucciones
1Agregar 4 tazas de agua a los granos de Ojo Negro y añadir la sal, la cúrcuma, el jengibre. Cocine durante unos 30 minutos hasta que los frijoles Ojo Negro estén suaves.
2Calentar 4 cucharadas de aceite, añadir la cebolla (picada) y saltear hasta que estén transparente. Añadir el pimiento para rehogar un momento. Cocine hasta que las cebollas una vez doradas . Agregue los tomates picados, el jengibre y chiles verdes. Mezclar los tomates con la cebolla. Ahora agregue Rajmah Masala.
3Cocine a fuego lento hasta que el aceite se separa o gotitas de aceite puede ser visto. Agregue los frijoles cocidos Ojo Negro. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego medio hasta que la mezcla de condimentos juntos. Añadir el yogur y el calor durante 5 minutos más. Servir adornado con el cilantro.
Punjab Chawli. Plato de Alubias al estilo de la India.
Tengo que hacer esta receta…debe de esta riquisima, gracias