Punjab Kadhi es un plato indio vegetariano y está hecho de harina de garbanzo (besan) y el yogur agrio. Descubre el sabor de la India con esta receta de garbanzos.
Datos de la receta
Raciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 170
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 7g11%
- Grasas Saturadas 3g15%
- Colesterol 9mg3%
- Sodio 170mg8%
- Carbohidratos Totales 17g6%
- Fibra Dietética 2g8%
- Azúcares 4g
- Proteínas 12g24%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Preparación de las Pakoras: Mezcle la harina de garbanzos,cebolla picada, papas en cubitos, ajwain, chile rojo en polvo, jengibre picado,levadura con un poco de agua (aproximadamente 1/2 taza) y convertirlo en una masa.
Hacer pequeñas bolitas.
Calentar el aceite en una Kadhai (olla hindú) y la cuchara en la masa y freír - Freír hasta que estén dorados ,estilo pakoras.
Batir el yogur y mezcla de harina de garbanzos en la misma. Mezcle bien con el fin de garantizar que no queden grumos. Añadir la cúrcuma en polvo, sal y 3 tazas de agua. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento.
Añadir las pakoras fritas. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Caliente el aceite en una cacerola pequeña. Añadir panchporan, asafétida seca y chile rojo. Sofría por un minuto y medio. Añadir el polvo de chile rojo. Servir.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Preparación de las Pakoras: Mezcle la harina de garbanzos,cebolla picada, papas en cubitos, ajwain, chile rojo en polvo, jengibre picado,levadura con un poco de agua (aproximadamente 1/2 taza) y convertirlo en una masa.
Hacer pequeñas bolitas.
Calentar el aceite en una Kadhai (olla hindú) y la cuchara en la masa y freír - Freír hasta que estén dorados ,estilo pakoras.
Batir el yogur y mezcla de harina de garbanzos en la misma. Mezcle bien con el fin de garantizar que no queden grumos. Añadir la cúrcuma en polvo, sal y 3 tazas de agua. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento.
Añadir las pakoras fritas. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Caliente el aceite en una cacerola pequeña. Añadir panchporan, asafétida seca y chile rojo. Sofría por un minuto y medio. Añadir el polvo de chile rojo. Servir.
