Las samosas son las deliciosas empanadas indias de sabor salado. Es uno de los grandes regalos de la India para el mundo. Las Samosas están disponibles en todas partes y sin embargo, varían dondequiera que se encuentre. Puedes hacer Samosas de muchas maneras diferentes. Cada cocinero tiene su relleno favorito. Esta receta tiene su toque occidental, el relleno de carne picada de ternera. Estas empanadas son baratas y fáciles de hacer. Puedes hacer su propia masa o comprar la masa ya hecha. Son siempre apetecibles.
Datos de la receta
Raciones 6
- Cantidad por porción
- Calorías 191
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 7g11%
- Grasas Saturadas 0g
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 0mg
- Potasio 0mg
- Carbohidratos Totales 18g6%
- Fibra Dietética 3g12%
- Azúcares 0g
- Proteínas 11g22%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Preparación del relleno: Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y el ajo en la mezcla de especias y condimentos y freír hasta que estén blandas. Añadir la carne picada, revolviendo hasta que esté cocido. Retire del fuego y agregue la menta y jugo de limón.
Preparación de la masa: Mezcle la harina y la sal en un tazón. Haga un hueco en el centro y añadir el aceite y el agua suficiente para hacer una masa firme. Amase la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y forme una bola. Cubra con envoltura plástica y deje a temperatura ambiente durante 30 minutos. Divida la masa en 12 partes iguales. Hacer una bola con cada pieza y utilizar un rulo de cocina para extender la masa,haciendo un círculo de 15 cm con cada una. Divida el círculo en dos partes iguales con un cuchillo. Cerrarlos para formar cucuruchos y humedecer uno de los bordes antes de cerrarlos. Rellenarlos y cerrarlos(en forma de cono).
Fritas: Freír las samosas en aceite caliente hasta que estén crujientes y marrones sacar y escurrir sobre papel de cocina.
Horneadas: Las samosas tradicionales son fritas, pero muchas personas prefieren cocer en el horno, ya que es más conveniente y saludable.Cuando se utiliza un horno, comprar la hojaldre ya hechas. Divida la masa en 12 partes iguales. Cada pieza en una bola y rodar con el rulo en un círculo de 15 cm. Divida el círculo en dos partes iguales con un cuchillo.Cepillar cada borde con un poco de agua y formar una forma de cono alrededor de sus dedos, sellando el borde húmedo.Cerrarlos para formar cucuruchos y humedecer uno de los bordes antes de cerrarlos. Rellenarlos y cerrarlos(en forma de cono).Ponga las samosas en una bandeja de hornear ligeramente engrasada.Batir un huevo y pasar por encima ligeramente cada samosa.Los tiempos de cocción se debe mostrar en el envase del hojaldre.Dejar enfriar en una bandeja después de sacarlo del horno.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Preparación del relleno: Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y el ajo en la mezcla de especias y condimentos y freír hasta que estén blandas. Añadir la carne picada, revolviendo hasta que esté cocido. Retire del fuego y agregue la menta y jugo de limón.
Preparación de la masa: Mezcle la harina y la sal en un tazón. Haga un hueco en el centro y añadir el aceite y el agua suficiente para hacer una masa firme. Amase la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y forme una bola. Cubra con envoltura plástica y deje a temperatura ambiente durante 30 minutos. Divida la masa en 12 partes iguales. Hacer una bola con cada pieza y utilizar un rulo de cocina para extender la masa,haciendo un círculo de 15 cm con cada una. Divida el círculo en dos partes iguales con un cuchillo. Cerrarlos para formar cucuruchos y humedecer uno de los bordes antes de cerrarlos. Rellenarlos y cerrarlos(en forma de cono).
Fritas: Freír las samosas en aceite caliente hasta que estén crujientes y marrones sacar y escurrir sobre papel de cocina.
Horneadas: Las samosas tradicionales son fritas, pero muchas personas prefieren cocer en el horno, ya que es más conveniente y saludable.Cuando se utiliza un horno, comprar la hojaldre ya hechas. Divida la masa en 12 partes iguales. Cada pieza en una bola y rodar con el rulo en un círculo de 15 cm. Divida el círculo en dos partes iguales con un cuchillo.Cepillar cada borde con un poco de agua y formar una forma de cono alrededor de sus dedos, sellando el borde húmedo.Cerrarlos para formar cucuruchos y humedecer uno de los bordes antes de cerrarlos. Rellenarlos y cerrarlos(en forma de cono).Ponga las samosas en una bandeja de hornear ligeramente engrasada.Batir un huevo y pasar por encima ligeramente cada samosa.Los tiempos de cocción se debe mostrar en el envase del hojaldre.Dejar enfriar en una bandeja después de sacarlo del horno.
muy ricas ya las prepare pero con que se acompañan? alguna salsa en especial?
gracias
¡Puedes experimentar con las salsas que más te gusten!
Los videos no correonden con la receta
El vídeo corresponde con una samosa de ternera pero la receta no es exactamente la misma
Este fin de semana me toca cocina hindú con la familia.
Se pueden dejar preparadas desde el día anterior y freírlas al día siguiente?
Hola Almudena,
Sí, también. Igual que Aloo Tikki. Las samosas son un tipo de empanadilla, por lo que incluso se pueden congelar y disfrutarlas en cualquier momento