Receta tradicional de pollo con salsa a base yogur, tomates maduros y especias. Delicioso y muy jugoso.

Datos de la receta

Categoría
DificultadIntermedio
Tiempo de preparación1 hrTiempo de cocción15 minsTiempo Total1 hr 15 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gramos

Raciones 6


Cantidad por porción
Calorías 193
% Valor Diario *
Grasas Totales 13g20%
Grasas Saturadas 4g20%
Colesterol 53mg18%
Sodio 153mg7%
Potasio 231mg7%
Carbohidratos Totales 4g2%
Fibra Dietética 0g
Azúcares 2g
Proteínas 14g29%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 1 pollo mediano
 2 cebollas grandes
 2 dientes de ajo
 3 cm de jengibre
 500 g de tomates maduros
 2 pimientos rojos secos chile
 2 ramas de canela
 2 piezas de cardadomo
 Aceite
 8 granos de pimienta
 4 yogures
 1 cucharadita de cúrcuma
 Una pizca de azafrán
 Sal (ajustar al gusto)
 1 cucharada de almendras peladas (para el relleno)

Instrucciones

1

Retire la piel del pollo y corte las piezas.

2

Picar las cebollas, el ajo y el jengibre.

3

Cortar los tomates.

4

Picar los chiles. Freír los dientes de ajo y el cardadomo en un poco de aceite y dorar la cebolla, pimienta, ajo, jengibre y chile durante 5 minutos. Añadir los trozos de pollo.

5

Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán.

6

Vierta esta mezcla en la cacerola con los tomates.

7

Tape y cocine a fuego lento durante una hora, fuego medio.

8

Poner las almendras y cocinar a fuego lento durante 10 minutos sin cubrir.

9

Servir con arroz basmati o naan.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 1 pollo mediano
 2 cebollas grandes
 2 dientes de ajo
 3 cm de jengibre
 500 g de tomates maduros
 2 pimientos rojos secos chile
 2 ramas de canela
 2 piezas de cardadomo
 Aceite
 8 granos de pimienta
 4 yogures
 1 cucharadita de cúrcuma
 Una pizca de azafrán
 Sal (ajustar al gusto)
 1 cucharada de almendras peladas (para el relleno)

Instrucciones

1

Retire la piel del pollo y corte las piezas.

2

Picar las cebollas, el ajo y el jengibre.

3

Cortar los tomates.

4

Picar los chiles. Freír los dientes de ajo y el cardadomo en un poco de aceite y dorar la cebolla, pimienta, ajo, jengibre y chile durante 5 minutos. Añadir los trozos de pollo.

5

Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán.

6

Vierta esta mezcla en la cacerola con los tomates.

7

Tape y cocine a fuego lento durante una hora, fuego medio.

8

Poner las almendras y cocinar a fuego lento durante 10 minutos sin cubrir.

9

Servir con arroz basmati o naan.

Pollo Korma. Delicioso guiso de pollo con yogur y verduras.