Hoy queremos enseñaros un delicioso y sencillo postre a base de mango y yogur, el Shrikhand o Amrakhand de Mango. Una receta que te sorprenderá por su facilidad y sabor. Con muy pocos ingredientes conseguirás un plato tan rico como saludable. Esta crema a base de mango y yogur no solo es un postre tradicional de la India, sino que también puedes consumirlo como un sabroso desayuno. ¿Crees que te podrás resistir a esta delicia?
Datos de la receta
Tamaño de la ración 35 gr
- Cantidad por porción
- Calorías 132
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 2g4%
- Sodio 192mg8%
- Potasio 339mg10%
- Carbohidratos Totales 12g4%
- Fibra Dietética 2g8%
- Azúcares 5g
- Proteínas 13g26%
- Vitamina A 60%
- Vitamina C 40%
- Calcio 95%
- Hierro 68%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Colar el yogur con la ayuda de un colador de tela para exprimir todo el suero y conseguir una textura muy espesa. Este proceso puede durar hasta una hora.
Una vez escurrido vertemos el yogur en un bol, añadimos el azúcar o edulcorante y mezclamos bien.
Ahora añadimos el cardamomo y mezclamos de nuevo.
Pelamos el mango, lo troceamos y lo trituramos en la batidora.
Incorporamos el puré de mango al bol con el yogur y seguimos mezclando hasta que los ingredientes estén totalmente integrados.
Probamos y rectificamos de azúcar y cardamomo si es necesario.
Rellenamos los vasos, cuencos o copas donde lo vayamos a servir y refrigeramos durante unas horas.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Colar el yogur con la ayuda de un colador de tela para exprimir todo el suero y conseguir una textura muy espesa. Este proceso puede durar hasta una hora.
Una vez escurrido vertemos el yogur en un bol, añadimos el azúcar o edulcorante y mezclamos bien.
Ahora añadimos el cardamomo y mezclamos de nuevo.
Pelamos el mango, lo troceamos y lo trituramos en la batidora.
Incorporamos el puré de mango al bol con el yogur y seguimos mezclando hasta que los ingredientes estén totalmente integrados.
Probamos y rectificamos de azúcar y cardamomo si es necesario.
Rellenamos los vasos, cuencos o copas donde lo vayamos a servir y refrigeramos durante unas horas.
