Hoy os presentamos una receta de hummus al curry con pan Naan, un sabroso y saludable aperitivo de la cocina de la India. Una receta con curry ideal muy fácil de elaborar que también es ideal como plato único o para una cena de picoteo. Este plato, elaborado a base de garbanzos es apto para personas vegetarianas. Sorprende a tus invitados con este rico hummus diferente. ¿Lista para empezar?
Datos de la receta
Tamaño de la ración 100 gr
- Cantidad por porción
- Calorías 259
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 21g33%
- Grasas Saturadas 3g15%
- Sodio 1mg1%
- Carbohidratos Totales 10g4%
- Azúcares 3g
- Proteínas 5g10%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Coge un bol grande para empezar con la masa del pan Naan. Vierte el yogur natural.
Tamiza la harina y la levadura con ayuda de un colador de malla fina. Cuando esté listo añádelo al yogur natural junto con el aceite de oliva y la sal.
Mezcla la masa con las manos hasta que adquiera una textura homogénea y suave. Entonces deja que la masa repose 30 minutos.
Para prepara el hummus vertemos los garbanzos en el vaso de la batidora. Si los garbanzos son "de bote", entonces lávalos muy bien para eliminar cualquier resto de líquido de conservación. Ahora Sazona con la sal, la pimienta, el tomillo, el curry en polvo, el ajo seco molido, el zumo de limón y el aceite de oliva. Tritura la mezcla hasta obtener una pasta homogénea pero con cierta textura.
Para seguir con el pan Naan, pasados los 30 minutos de reposo, sacamos la masa del bol y amasamos durante un minuto para sacar el aire. A continuación, divídela en porciones según el número de piezas que vayas a hacer. Dale a cada porción forma de torta redondeada y poco gruesa.
Pon un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y colócala a fuego alto. Cuando el aceite se caliente, pon las tortas de pan y fríelas por ambas caras hasta que se doren y adquieran consistencia. En ese momento, retira el pan Naan de la sartén y resérvalo.
Sirve el aperitivo en una bandeja, pon el hummus en un bol en el centro y las tortas de pan Naan alrededor. También puedes acompañar el hummus con bastones de zanahoria o apio crudos.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Coge un bol grande para empezar con la masa del pan Naan. Vierte el yogur natural.
Tamiza la harina y la levadura con ayuda de un colador de malla fina. Cuando esté listo añádelo al yogur natural junto con el aceite de oliva y la sal.
Mezcla la masa con las manos hasta que adquiera una textura homogénea y suave. Entonces deja que la masa repose 30 minutos.
Para prepara el hummus vertemos los garbanzos en el vaso de la batidora. Si los garbanzos son "de bote", entonces lávalos muy bien para eliminar cualquier resto de líquido de conservación. Ahora Sazona con la sal, la pimienta, el tomillo, el curry en polvo, el ajo seco molido, el zumo de limón y el aceite de oliva. Tritura la mezcla hasta obtener una pasta homogénea pero con cierta textura.
Para seguir con el pan Naan, pasados los 30 minutos de reposo, sacamos la masa del bol y amasamos durante un minuto para sacar el aire. A continuación, divídela en porciones según el número de piezas que vayas a hacer. Dale a cada porción forma de torta redondeada y poco gruesa.
Pon un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y colócala a fuego alto. Cuando el aceite se caliente, pon las tortas de pan y fríelas por ambas caras hasta que se doren y adquieran consistencia. En ese momento, retira el pan Naan de la sartén y resérvalo.
Sirve el aperitivo en una bandeja, pon el hummus en un bol en el centro y las tortas de pan Naan alrededor. También puedes acompañar el hummus con bastones de zanahoria o apio crudos.
