Hoy queremos enseñaros un delicioso y sencillo postre a base de mango y yogur, el Shrikhand o Amrakhand de Mango. Una receta que te sorprenderá por su facilidad y sabor. Con muy pocos ingredientes conseguirás un plato tan rico como saludable. Esta crema a base de mango y yogur no solo es un postre tradicional de la India, sino que también puedes consumirlo como un sabroso desayuno. ¿Crees que te podrás resistir a esta delicia?

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación15 minsTiempo Total15 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 35 gr


Cantidad por porción
Calorías 132
% Valor Diario *
Grasas Totales 2g4%
Sodio 192mg8%
Potasio 339mg10%
Carbohidratos Totales 12g4%
Fibra Dietética 2g8%
Azúcares 5g
Proteínas 13g26%

Vitamina A 60%
Vitamina C 40%
Calcio 95%
Hierro 68%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 500 grs Yogur tipo griego
 1 Mango grande
 80 grs Azúcar extrafina o edulcorantePuedes triturar azúcar normal sin llegar a pulverizar del todo
 68 grs Cardamomo molido

Instrucciones

1

Colar el yogur con la ayuda de un colador de tela para exprimir todo el suero y conseguir una textura muy espesa. Este proceso puede durar hasta una hora.

2

Una vez escurrido vertemos el yogur en un bol, añadimos el azúcar o edulcorante y mezclamos bien.

3

Ahora añadimos el cardamomo y mezclamos de nuevo.

4

Pelamos el mango, lo troceamos y lo trituramos en la batidora.

5

Incorporamos el puré de mango al bol con el yogur y seguimos mezclando hasta que los ingredientes estén totalmente integrados.

6

Probamos y rectificamos de azúcar y cardamomo si es necesario.

7

Rellenamos los vasos, cuencos o copas donde lo vayamos a servir y refrigeramos durante unas horas.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 500 grs Yogur tipo griego
 1 Mango grande
 80 grs Azúcar extrafina o edulcorantePuedes triturar azúcar normal sin llegar a pulverizar del todo
 68 grs Cardamomo molido

Instrucciones

1

Colar el yogur con la ayuda de un colador de tela para exprimir todo el suero y conseguir una textura muy espesa. Este proceso puede durar hasta una hora.

2

Una vez escurrido vertemos el yogur en un bol, añadimos el azúcar o edulcorante y mezclamos bien.

3

Ahora añadimos el cardamomo y mezclamos de nuevo.

4

Pelamos el mango, lo troceamos y lo trituramos en la batidora.

5

Incorporamos el puré de mango al bol con el yogur y seguimos mezclando hasta que los ingredientes estén totalmente integrados.

6

Probamos y rectificamos de azúcar y cardamomo si es necesario.

7

Rellenamos los vasos, cuencos o copas donde lo vayamos a servir y refrigeramos durante unas horas.

Receta de Shrikhand Mango y Yogur, fácil y rápida de preparar