Receta de sopa de tomate ideal para tomar como entrante en el invierno y perfecta para una dieta equilibrada. Un delicioso aperitivo con especias indias muy rico, ligero y saludable.
Datos de la receta
Tiempo de preparación1 hrTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 30 mins
Información nutricional
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Sodio 190mg9%
- Carbohidratos Totales 7g3%
- Fibra Dietética 0g
- Total Sugars 4g
- Proteínas 0g
- Potasio 112mg3%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
400 gramos de tomate picado
6 cucharadas de Arhar dal (lentejas amarillas hindú)
40 grs. de tamarindo
4 ramitas de hojas de curry
1 manojo de hojas de cilantro
4 pimientos rojos
Una pizca de asfoetida
2 cucharaditas de polvo de rasam
½ cucharadita de granos de pimienta aplastados
2 cucharadas de ghee (manteca hindú)
½ cucharadita de semillas de mostaza
Sal ajustar al gusto
Instrucciones
1Cocinar en una olla a presión, dal arhar con el cúrcuma.
2Colar el dal arhar y moler.
3Poner el tamiz de tamarindo en agua tibia para obtener el jugo.
4Tomar un recipiente con agua y hervir, añadir cocidos arhar dal, tomate picado, el jugo de tamarindo, asfoetida, cilantro picado, hojas de curry en polvo y rasam al agua hirviendo.
5Calentar el ghee en una sartén.
6Templar el ghee con semillas de mostaza y chiles rojos.
8Adorne con hojas de cilantro picadas.
Vídeo explicativo
Ingredientes
400 gramos de tomate picado
6 cucharadas de Arhar dal (lentejas amarillas hindú)
40 grs. de tamarindo
4 ramitas de hojas de curry
1 manojo de hojas de cilantro
4 pimientos rojos
Una pizca de asfoetida
2 cucharaditas de polvo de rasam
½ cucharadita de granos de pimienta aplastados
2 cucharadas de ghee (manteca hindú)
½ cucharadita de semillas de mostaza
Sal ajustar al gusto
Instrucciones
1Cocinar en una olla a presión, dal arhar con el cúrcuma.
2Colar el dal arhar y moler.
3Poner el tamiz de tamarindo en agua tibia para obtener el jugo.
4Tomar un recipiente con agua y hervir, añadir cocidos arhar dal, tomate picado, el jugo de tamarindo, asfoetida, cilantro picado, hojas de curry en polvo y rasam al agua hirviendo.
5Calentar el ghee en una sartén.
6Templar el ghee con semillas de mostaza y chiles rojos.
8Adorne con hojas de cilantro picadas.
Sopa de tomate. Delicioso aperitivo con especias indias.
