Besan Laddoo o bolas de harina de garbanzos es uno de los postres favorito de la historia de India. La mejor manera que se puede describir este postre es una bola de galleta. Besan Ka Laddoo es un postre celestial diferente de cualquier postre occidental. La harina de garbanzo libera un sabor de almendra aromática cuando la harina de garbanzo se dora. El cardamomo y almendras añade una dimensión sutil en el sabor y a la textura de las bolas.

Datos de la receta

Categoría
DificultadIntermedio
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total35 mins
Información nutricional

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 211
% Valor Diario *
Grasas Totales 13g20%
Grasas Saturadas 7g35%
Colesterol 26mg9%
Sodio 20mg1%
Carbohidratos Totales 21g8%
Fibra Dietética 1g4%
Azúcares 12g
Proteínas 5g10%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 4 tazas de preparado Besan/ harina de garbanzos o lentejas
 2 tazas de mantequilla de búfalo
 2 tazas de azúcar moreno o azúcar en polvo
 1 cucharada de cardamomo en polvo
 6 cucharadas almendras picadas

Instrucciones

1

Derretir la manteca en un wok a fuego medio-bajo.

2

Añadir la harina de besan o la harina lentejas dejar hasta oscurecer, dejar llegar a u color dorado.. El fuego sigue siendo medio-bajo y esto puede tomar hasta 20-30 minutos.

3

Agregar el cardamomo y las almendras y mezclar bien.

4

Mezclar el azúcar en polvo. Revuelva bien.

5

Apague el fuego y deje que la mezcla Ladoo que se enfríe.

6

Cuando se enfríe, hacer la forma y el tamaño de una pelota de golf.

7

Colocar en una bandeja plana ligeramente engrasada.

8

Guardar completamente enfriada en un recipiente hermético en un lugar fresco.

9

Decorar las bolas con las almendras picadas

Vídeo explicativo

Ingredientes

 4 tazas de preparado Besan/ harina de garbanzos o lentejas
 2 tazas de mantequilla de búfalo
 2 tazas de azúcar moreno o azúcar en polvo
 1 cucharada de cardamomo en polvo
 6 cucharadas almendras picadas

Instrucciones

1

Derretir la manteca en un wok a fuego medio-bajo.

2

Añadir la harina de besan o la harina lentejas dejar hasta oscurecer, dejar llegar a u color dorado.. El fuego sigue siendo medio-bajo y esto puede tomar hasta 20-30 minutos.

3

Agregar el cardamomo y las almendras y mezclar bien.

4

Mezclar el azúcar en polvo. Revuelva bien.

5

Apague el fuego y deje que la mezcla Ladoo que se enfríe.

6

Cuando se enfríe, hacer la forma y el tamaño de una pelota de golf.

7

Colocar en una bandeja plana ligeramente engrasada.

8

Guardar completamente enfriada en un recipiente hermético en un lugar fresco.

9

Decorar las bolas con las almendras picadas

Besan Laddoo. Postre tradicional de Bolas Indias.