El Tandoori es un horno típico indio, tipo vasija, y de ahí toma su nombre esta exquisita receta para cocinar Pollo Tandoori, un rico guiso de pollo marinado. Se cocina a altas temperaturas en el tandoori (horno típico indio tipo vasija de barro), pero puede elaborarse también en un grill.

Datos de la receta

Categoría,
DificultadAvanzado
Tiempo de preparación1 hrTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 30 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 90 gramos

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 214
% Valor Diario *
Grasas Totales 14g22%
Grasas Saturadas 3g15%
Grasas Trans 0g
Colesterol 63mg21%
Sodio 101mg5%
Potasio 164mg5%
Carbohidratos Totales 10g4%
Fibra Dietética 0g
Azúcares 3g
Proteínas 10g20%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 5 cm jengibre pelado y picado fino
 4 dientes de ajo triturados
 1 cda. Tandoori especia de mezcla de especia
 3 / 4 taza de yogurt de leche baja en grasa o yogur entero
 1 / 2 jugo de limón fresco verde
 1 / 4 taza de ghee
 Un cepillo para humedecer el pollo con el ghee , mientras que estén en la parrilla.
 1 / 2 cebolla roja cortada en rodajas finas en los anillos
 1 / 2 taza de cilantro picado hojas
 1 o 2 chiles verdes y limón frescos en rodajas finas

Instrucciones

1

Preparación para el adobo: Mezcle el jengibre, ajo, especia tandoori, yogurt y el jugo del limón en un tazón. 1 kg Muslos y pechudas de pollo deshuesadas sin piel . Hacer cortes en el pollo y agregue el pollo en la mezcla anterior y deja marinar cubierto durante la noche o mínimo 4 horas .

2

Preparada una parrilla de carbón con una capa uniforme de brasas. Mientras que la parrilla está calentando, tomar el pollo de la nevera. Cuando el carbón está al rojo vivo, poner los trozos de pollo a la parrilla de 6 centímetros de de distancia. Baste con la marinada restante y ghee y gire el pollo.

3

Asar el pollo hasta que esté cocido, un poco quemados, pero no secas. El ghee debe ayudar a mantener el pollo húmedo.

4

Pase el pollo a un plato grande y espolvoree un poco de jugo de limón fresco sobre él.

5

Adorne con la cebolla, el cilantro, los chiles verdes y rodajas de limón. Sellar la bandeja con papel de aluminio. Esto le ayudará a tener el aroma de la guarnición se filtran en el pollo.

6

Sirva con Naan y salsa picante.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 5 cm jengibre pelado y picado fino
 4 dientes de ajo triturados
 1 cda. Tandoori especia de mezcla de especia
 3 / 4 taza de yogurt de leche baja en grasa o yogur entero
 1 / 2 jugo de limón fresco verde
 1 / 4 taza de ghee
 Un cepillo para humedecer el pollo con el ghee , mientras que estén en la parrilla.
 1 / 2 cebolla roja cortada en rodajas finas en los anillos
 1 / 2 taza de cilantro picado hojas
 1 o 2 chiles verdes y limón frescos en rodajas finas

Instrucciones

1

Preparación para el adobo: Mezcle el jengibre, ajo, especia tandoori, yogurt y el jugo del limón en un tazón. 1 kg Muslos y pechudas de pollo deshuesadas sin piel . Hacer cortes en el pollo y agregue el pollo en la mezcla anterior y deja marinar cubierto durante la noche o mínimo 4 horas .

2

Preparada una parrilla de carbón con una capa uniforme de brasas. Mientras que la parrilla está calentando, tomar el pollo de la nevera. Cuando el carbón está al rojo vivo, poner los trozos de pollo a la parrilla de 6 centímetros de de distancia. Baste con la marinada restante y ghee y gire el pollo.

3

Asar el pollo hasta que esté cocido, un poco quemados, pero no secas. El ghee debe ayudar a mantener el pollo húmedo.

4

Pase el pollo a un plato grande y espolvoree un poco de jugo de limón fresco sobre él.

5

Adorne con la cebolla, el cilantro, los chiles verdes y rodajas de limón. Sellar la bandeja con papel de aluminio. Esto le ayudará a tener el aroma de la guarnición se filtran en el pollo.

6

Sirva con Naan y salsa picante.

Tandoori de pollo. Receta tradicional de pollo marinado.