Deliciosas tortillas de garbanzos típicas de la cocina india. La tortilla de Besan es un aperitivo perfecto o, si lo prefieres, también puedes degustarlo como un nutritivo plato único acompañado de curry o pollo. Una receta muy fácil de elaborar que los amantes de los fogones más exóticos no podrán dejar pasar. Una sabrosa receta que te acercará a la realidad culinaria del subcontinente asiático.
Datos de la receta
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total30 mins
Información nutricional
1 raciones
Tamaño de la ración 100 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 6g8%
- Grasas Saturadas 1g5%
- Carbohidratos Totales 19g7%
- Proteínas 5g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
2 cucharadas soperas de harina de garbanzos
1 cucharada sopera de harina de trigo blanca
1 cucharada de café de Garam Masala
½ cucharada de café de cominos enteros
1 cebolla
1 manojo de cilantro
½ cucharada de café de cilantro molido
1 cucharada de café de cúrcuma
Cayena molida (al gusto)
Agua
Aceite o ghee
Sal
Instrucciones
1Picar la cebolla y el cilantro. Reservar.
2Tamizar las harina y mezclar en un bol.
3Le añadimos agua hasta formar una masa consistente (que no esté líquida pero tampoco muy seca).
4Incorporamos las especias, la cebolla y el cilantro picados y batimos mezclamos bien.
5En una sartén muy caliente, añadimos dos cucharadas de masa, las extendemos y dejamos que se doren (vuelta y vuelta).
Vídeo explicativo
Ingredientes
2 cucharadas soperas de harina de garbanzos
1 cucharada sopera de harina de trigo blanca
1 cucharada de café de Garam Masala
½ cucharada de café de cominos enteros
1 cebolla
1 manojo de cilantro
½ cucharada de café de cilantro molido
1 cucharada de café de cúrcuma
Cayena molida (al gusto)
Agua
Aceite o ghee
Sal
Instrucciones
1Picar la cebolla y el cilantro. Reservar.
2Tamizar las harina y mezclar en un bol.
3Le añadimos agua hasta formar una masa consistente (que no esté líquida pero tampoco muy seca).
4Incorporamos las especias, la cebolla y el cilantro picados y batimos mezclamos bien.
5En una sartén muy caliente, añadimos dos cucharadas de masa, las extendemos y dejamos que se doren (vuelta y vuelta).
Tortilla de Besan. Receta de tortas de harina de garbanzos.
Me encanta la comida India !