Los persas trajeron este postre que se llama como el hielo y la nieve. Los reconocerás fácilmente en cualquier pastelería ya que están cortados en forma de diamante. La masa del barfi se elabora a base de leche condensada, azúcar y frutos secos.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación40 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 10 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 25 gramos

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 125
% Valor Diario *
Grasas Totales 5g8%
Grasas Saturadas 2g10%
Grasas Trans 0g
Carbohidratos Totales 17g6%
Proteínas 3g6%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 1 Taza de Leche en polvo
 1/2 Taza de Azúcar en polvo
 1/4 Taza de Leche
 1/4 Taza de Mantequilla
 Azafrán, Frutos Secos de su elección para decorar (opcional)

Instrucciones

1

Engrasar una bandeja con mantequilla o aceite y reservar.

2

Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento hasta que se derrita.

3

Añadir la leche, la leche en polvo y el azafrán. Mezclar bien.

4

Añadir el azúcar en polvo a la mezcla y remover constantemente.

5

Cocinar hasta que se convierta en una bola en el medio y la mantequilla comience a dejar los lados de la mezcla.

6

Transferir esta mezcla a la bandeja engrasada y aplanar con una espátula.

7

Dejar enfriar mientras reposa.

8

Cuando esté frío con la forma deseada y adornar con el azafrán y los frutos secos de su elección.

9

Servir a temperatura ambiente.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 1 Taza de Leche en polvo
 1/2 Taza de Azúcar en polvo
 1/4 Taza de Leche
 1/4 Taza de Mantequilla
 Azafrán, Frutos Secos de su elección para decorar (opcional)

Instrucciones

1

Engrasar una bandeja con mantequilla o aceite y reservar.

2

Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento hasta que se derrita.

3

Añadir la leche, la leche en polvo y el azafrán. Mezclar bien.

4

Añadir el azúcar en polvo a la mezcla y remover constantemente.

5

Cocinar hasta que se convierta en una bola en el medio y la mantequilla comience a dejar los lados de la mezcla.

6

Transferir esta mezcla a la bandeja engrasada y aplanar con una espátula.

7

Dejar enfriar mientras reposa.

8

Cuando esté frío con la forma deseada y adornar con el azafrán y los frutos secos de su elección.

9

Servir a temperatura ambiente.

Barfi. Receta a base de leche condensada y azúcar.