Falooda

Name: Falooda
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 1 vaso de leche entera; 1 cucharada de semillas de albahaca; 1/2 taza de helado de vainilla; 3 o 4 cucharadas de azu00facar o edulcorante (al gusto); 3 o 4 cucharadas de jarabe o leche de almendras; 3 o 4 anacardos triturados; 1 cucharada de sirope de fresa; Pistachos y pasas (al gusto); Una hebra de azafru00e1n; Un puu00f1adito de fideos falooda; Hielo triturado

Bebidas Indias, calientes y frías, Postres y dulces al estilo indio

enero 10, 2020

Deliciosa receta de helado típico de la India. El Falooda es una adaptación de postre persa Faloodeh y es una receta sencilla, nutritiva y muy refrescante.

Prep: 25 mins
Cook: 15 mins
Productos: 2 personas

Ingredientes

1 vaso de leche entera

1 cucharada de semillas de albahaca

1/2 taza de helado de vainilla

3 o 4 cucharadas de azúcar o edulcorante (al gusto)

3 o 4 cucharadas de jarabe o leche de almendras

3 o 4 anacardos triturados

1 cucharada de sirope de fresa

Pistachos y pasas (al gusto)

Una hebra de azafrán

Un puñadito de fideos falooda

Hielo triturado

Instrucciones

1Poner en remojo las semillas de albahaca en agua durante unos 30 minutos.

2En una cacerola poner a hervir dos tazas de agua y llevar a ebullición.

3Añadir los fideos y hervir durante 3 minutos. Luego escurrir el agua.

4Hervir la leche y añadir todos los ingredientes excepto el helado.

5Cocinar durante 10 o 15 minutos removiendo a intervalos.

6Añadir el helado de vainilla a la mezcla cuando se enfríe y reservar todo en la nevera.

7Servir muy frío en copas o vasos.

8Añadir hielo picado al gusto.

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Falooda

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