Halwa Gajjar es un delicioso pudding indio hecho de zanahoria con sabor añadido de almendras y frutos secos. Postre tradicional de la India.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 100 gramos
Raciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 83
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 4g7%
- Carbohidratos Totales 11g4%
- Fibra Dietética 2g8%
- Proteínas 1g2%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Ponga el agua a hervir, cuando empiece a hervir añadir las zanahorias ralladas. Cocine por 5-7 minutos.
Añadir la leche. Cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente. Añadir la almendra, cardamomo, azafrán azúcar, mezcle bien y cocine hasta que la totalidad de la leche ha sido absorbida.
Añadir manteca y cocine durante 2-3 minutos.
Añadir las pasas escurridas. Mezclar bien.
Retire el halwa del calor y de colocarlos en un molde para hacer la forma deseada o en una fuente de servir.
Adornar con pistachos
Servir caliente(con una bola de helado de vainilla) , frío a temperatura ambiente.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Ponga el agua a hervir, cuando empiece a hervir añadir las zanahorias ralladas. Cocine por 5-7 minutos.
Añadir la leche. Cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente. Añadir la almendra, cardamomo, azafrán azúcar, mezcle bien y cocine hasta que la totalidad de la leche ha sido absorbida.
Añadir manteca y cocine durante 2-3 minutos.
Añadir las pasas escurridas. Mezclar bien.
Retire el halwa del calor y de colocarlos en un molde para hacer la forma deseada o en una fuente de servir.
Adornar con pistachos
Servir caliente(con una bola de helado de vainilla) , frío a temperatura ambiente.
Cuanta agua se pone a hervir ?
Hola,
Con un litro de agua será más que suficiente para la cocción de un kilo de zanahorias.
Cuánto de Cardamomo?.
Hola, ALe,
En principio con una cucharadita de postre sería suficiente, pero como con todas las especias, la cantidad puede variar en función del gusto del comensal.
!Que rico¡