Kachumber Ensalada de Pepino y Tomate
noviembre 27, 2020
El Kachumber es una ensalada típica de la cocina india que consiste en tomates frescos picados, pepinos, cebollas, jugo de limón y, a veces, chiles. Es similar a muchas otras ensaladas mediterráneas y de Medio Oriente que consisten en los mismos ingredientes, pero con ese toque especial de la India, un toque picante que le da el chile y la pimienta. Puedes adaptar la receta a tus gustos y hacer tu propia mezcla de especias. Una receta muy sencilla de preparar y muy fresca. En la India las ensaladas se sirven junto con la comida principal.
- Prep: 29 mins
- Productos: 6 personas
Instrucciones
1Limpiamos los tomates y retiramos las semillas. Si queremos podemos pelarlos.
2Pelamos y limpiamos el pepino retirando las semillas.
3Cortamos en dados el tomate y el pepino.
4Limpiamos la cebolla, la troceamos finamente y la añadimos al pepino y el tomate.
5Pelamos el ajo y lo machacamos.
6Quitamos las semillas del chile para que no pique demasiado y lo picamos finamente.
7Mezclamos todos los ingredientes con cuidado.
8En el momento de servir aliñamos con el zumo de limón y el cilantro en polvo.
9Mantenemos la ensalada fría.
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