chutney de tomate
chutney de tomate
chutney de tomate

Chutney de tomate. La mermelada típica de la India.

  

diciembre 2, 2020

El chutney de tomate es una exquisita variedad oriental de la salsa de tomate o mermelada. Una delicia, en especial para los amantes de los sabores fuertes. Es una receta muy fácil de elaborar que además puede mantenerse en conserva durante mucho tiempo. El chutney de tomate es una guarnición ideal para infinidad de platos como carnes o pescados.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 20 mins
  • Productos: 2 personas

Ingredientes

500 gramos de cebollas

1 kilo de tomates pelados

4 dientes de ajo

1 chile fresco

1 trocito de jengibre de 4 cm. aprox.

250 gramos de azúcar moreno

5-6 cardamomos

Instrucciones

1Picar y mezclar todos los ingredientes.

2Cocer durante una hora a fuego lento hasta que los sabores se integren.

3Subir el fuego los últimos 5 minutos de cocción para que cambie de color.

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