Recetas Indias

recetas comida india

En India Mágica te presentamos una recolección de sabrosas recetas de la Cocina India. Platos indios explicados de una forma esquemática y sencilla, la mejor manera para cocinar los sabores picantes de la alimentación india. También recetas de postres, dulces y bebidas populares.

falafel con salsa tahini

Falafel con salsa de tahini

Deliciosa receta vegana, llena de proteínas y muy sabrosa y nutritiva.

pollo con arroz

Butter Chicken

Presentamos una receta de pollo a la mantequilla y arroz que sin duda encantará a niños y niñas.

arroz basmati

Arroz estilo hindú

Presentamos un arroz tan aromático y delicioso que sin duda sorprenderá a tus comensales.

bhaji de cebolla

Bhaji de cebolla

Delicioso aperitivo de cebolla frita al estilo hindú.

garam masala

Garam Masala

El Garam Masala original es una de las mezclas de especias más populares y utilizadas en la India. Se utiliza para preparar los currys, los dahl y muchas otras cosas.

Dum Aloo

Dum Aloo

Una receta totalmente vegana que aporta el sabor del curry rojo a las patatas y la frescura del yogur. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta muy fácil de preparar.

chutney de mango

Chutney de mango

Originarios de la India, cada día más, las salsas chutney forman parte de nuestro repertorio. Este chutney de mango de sabor agridulce es muy fácil de preparar y puede usarse para acompañar cualquier carne o bien como entrante acompañado de unos dips o pan naan.

Shrikhand

Shrikhand

El Shrikhand es el postre, el preparado lácteo aromatizado y endulzado según las costumbres de la cocina india. Un postre ligero y delicioso ideal para los meses de calor que se avecinan. El chakka, como se conoce al yogur drenado, es un postre muy fácil de preparar y supone una combinación de sabores sorprendente junto a las especias y frutos secos.

guiso de coliflor, patata y guisantes

Aloo Gobi Matar (Guiso de patata y colifor y guisantes)

Exquisito plato vegetariano basado en la cocina hindú. El aloo gobi que es un guiso de patatas, coliflor y guisantes (aloo significa patata, gobi coliflor y matar guisantes), aunque puedes adaptar la receta y utilizar las verduras y especias que más te gusten. La receta tradicional suele llevar garam masala, nosotros la hemos reinventado utilizando otras especias.

chole palak

Chole Palak

Podemos definir el chole palak como la versión india de las espinacas con garbanzos. Un delicioso plato de legumbre y verdura con todo el sabor de las especias típicas de esta exquisita gastronomía.

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