En India Mágica te presentamos una recolección de sabrosas recetas de la Cocina India. Platos indios explicados de una forma esquemática y sencilla, la mejor manera para cocinar los sabores picantes de la alimentación india con los populares Chutneys, Naans, Samosas y imprescindible Tandoori.

En nuestra página aprenderás a preparar entrantes como aperitivos y ensaladas o bebidas tan refrescantes como el Lassi y os enseñaremos a cocinar alimentos como arroces, cordero, legumbres, pollo y pescado con un amplio surtido de platos vegetarianos.

Tendrás los secretos de sus sopas y sofisticadas salsas, sin olvidar esos desayunos tan deliciosos. Y por supuesto recetas de postres, dulces y para reposar la comida, sus populares Tés Chais.

Makhani Masala. Típica Salsa India de Tomates y Mantequilla.La receta que os presentamos hoy, Makhani Masala, es la típica salsa que nos recuerda a la comida india. Una salsa a base de tomates y mantequilla deliciosa y muy versátil que puedes utilizar en infinidad de platos para acompañar tus verduras (apto para personas vegetarianas) o carne. Puedes preparar Makhani Masala dejarlo congelado. Con esta salsa cocinarás platos indios en un abrir y cerrar de ojos. ¡Comenzamos!
Receta de Chutney de Pimientos Verdes. Rica Mermelada IndiaHoy os presentamos una receta de Chutney de Pimientos Verdes. El Chutney es una especie de mermelada o confitura muy típica en la cocina hindú. Un maridaje entre el pimiento y el limón que combina muy bien. Es una guarnición ideal para todos tus platos de pescado. El Chutney, como todas las mermeladas, es una excelente manera de conservar frutas y verduras. Toma nota de esta rica receta y prepárate para disfrutar.
Receta de Salsa de Tomate picante típica de la cocina India.La Salsa de Tomate picante es una de las más famosas salsas picantes de la India. Elaborada con una sencilla base de tomate, ajo y un toque de guindilla, esta receta es ideal para acompañar todos tus platos. Aprende a cocinar esta sencilla salsa y le darás a tus comidas un toque diferente. ¡Empezamos!
Curry de Champiñones y Gambas. Deliciosa receta de la India.Hoy os presentamos una deliciosa receta de curry de champiñones y gambas. Un delicioso guiso de curry, pero con un sabor muy suave donde las gambas son las protagonistas del plato. Aunque la cocina de la India pueda parecer a veces complicada, con esta receta vamos a descubrir una manera muy fácil, sana y saludable de disfrutar de todo el sabor de esta increíble tierra mágica. ¿Empezamos?
Receta de Arroz con Cúrcuma y Limón tradicional de la India.¿Te gustan los platos sabrosos y fáciles de cocinar? Entonces esta receta de Arroz con cúrcuma y limón te va a encantar. Un plato típico de la cocina de la India lleno de aroma y sabor. Una manera fácil y saludable de disfrutar del arroz al estilo hindú. Puedes usar arroz de grano largo o Basmati. Esta receta es ideal como entrante o bien como guarnición ¡Empieza a disfrutar!
Receta de Ghee. Mantequilla clarificada de la cocina hindú.¿Cuántas te has preguntado que es eso del Ghee? Este ingrediente está presente en casi todas las recetas de la cocina de la India. Hoy te presentamos esta receta de Ghee o mantequilla clarificada donde te explicamos el proceso que se lleva a cabo para separar proteínas, azúcares y agua, convirtiendo a esta mantequilla en una grasa sin lactosa perfecta para cocinar de manera saludable.
Receta de Curry Vegano de Guisantes y Tomate. Muy saludable.Hoy os presentamos una receta de curry vegano de guisantes y tomate. Este plato con origen en la India es un guiso de guisantes con curry y verduras muy saludable y natural. Los guisantes son ricos en vitamina A y C, y tienen un alto contenido en fibra. ¿Eres amante de la cocina exótica? Entonces tienes que probar esta deliciosa receta de curry y verduras. Te encantará.
Receta de Methi Murgh. Sabroso guiso de pollo muy aromático.Hoy os presentamos una receta de Methi Murgh, un sabroso guiso de pollo tradicional de la India, muy aromático. Lo realmente original de este estofado es el toque de la alholva o fenogreco, que aporta un sabor fuerte, algo picante y un aroma penetrante. Esta planta no solo tiene un alto valor culinario, sino que también posee multitud de principios activos beneficiosos para la salud. ¿Rico y saludable? Pues sí, descubre esta maravilla de la cocina hindú.
Receta de hummus al curry y pan Naan. Aperitivo de la India.Hoy os presentamos una receta de hummus al curry con pan Naan, un sabroso y saludable aperitivo de la cocina de la India. Una receta con curry ideal muy fácil de elaborar que también es ideal como plato único o para una cena de picoteo. Este plato, elaborado a base de garbanzos es apto para personas vegetarianas. Sorprende a tus invitados con este rico hummus diferente. ¿Lista para empezar?
Receta de Shrikhand Mango y Yogur, fácil y rápida de prepararHoy queremos enseñaros un delicioso y sencillo postre a base de mango y yogur, el Shrikhand o Amrakhand de Mango. Una receta que te sorprenderá por su facilidad y sabor. Con muy pocos ingredientes conseguirás un plato tan rico como saludable. Esta crema a base de mango y yogur no solo es un postre tradicional de la India, sino que también puedes consumirlo como un sabroso desayuno. ¿Crees que te podrás resistir a esta delicia?
Receta de Arroz Pilaf. Plato tradicional de la cocina hindú.Hoy os descubrimos la receta de Arroz Pilaf. Este es el método tradicional de cocinar el arroz y a su vez, es el plato de las mil versiones de la cocina de la India. En esta ocasión os presentamos una variedad apta para vegetarianos y veganos, solo con verduras y especias, pero puedes añadir carne pollo, de ternera o pescado. El arroz que se utiliza es de grano largo y se añaden especias como el jengibre o el curry. Como plato principal o como guarnición, estamos seguros de que este arroz se convertirá en un básico de tu cocina. ¡Prepárate para disfrutar!
Receta de salteado de Berenjenas y Garbanzos al estilo hindúHoy os presentamos una deliciosa receta de salteado de berenjenas y garbanzos al estilo hindú. Un plato indicado para personas que siguen una dieta vegetariana por su sabrosa combinación de verduras y legumbres. Un guiso muy rico y saludable. Una auténtica delicia llena de aroma y sabor. ¿A qué esperas para probarlo?
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