Recetas Indias

recetas comida india

En India Mágica te presentamos una recolección de sabrosas recetas de la Cocina India. Platos indios explicados de una forma esquemática y sencilla, la mejor manera para cocinar los sabores picantes de la alimentación india. También recetas de postres, dulces y bebidas populares.

Aloo Tikki, croquetas de patata indias

Las Aloo Tikki son uno de los entrantes o aperitivos más famosos y extendidos de la gastronomía india. Es fácil encontrar miles de recetas diferentes de estas apetitosas croquetas de patata dada su popularidad.

Salteado de Okra

Delicioso plato de Okra salteado con jengibre al estilo indio. La okra es un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados pero también se puede comer frito o hervido.

Paneer Butter Masala

Panner es el queso indio, pero se puede substituir por el tofu (queso de soja), una elección más ligera y vegana. Esta receta es muy popular y original de Punjabi.

receta de espinacas con queso

Palak Paneer estilo Punjabi, Espinacas con queso

Saag paneer se originó en el norte de la India en la región del Punjab. Pero esta receta contiene un puré de pasta fresca de chile verde que se utiliza con mayor frecuencia en el sur de la cocina india. Es de sabor picante y dulce . Para obtener los mejores resultados utilizar queso paneer, se puede comprar de buena calidad en los supermercados indios y si eres vegetariano puedes utilizar el Tofu, además tiene menos calorías.

Punjabi Bhindi Masala, Okra al estilo Delhi

Receta de Okra salteada con cebollas y especias (Punjabi Bhindi Masala). La okra (también conocida como gumbo, ají turco, algalia o angelonia), es una planta alta, de clima caliente, un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados o como un vegetal que se come frito o hervido. SUGERENCIA: Bhindi(Okra) tiende a ser pegajosa cuando está cocinado. Para minimizar este problema, asegúrese de que freír el bhindi descubierto, lavar un par de horas antes de cocinar con ella y no aportan ninguna de las especias secas hasta el final.

receta de la cocina india

Mix verde de mostaza y espinacas verdes al estilo indio

Plato vegano con espinacas muy rico en hierro y de sabor exquisito.

Methi Malai Matar

Receta tradicional del Norte de la India con vegetales frescos (espárragos, guisantes, habas y hojas de alholva). Normalmente es servido con Naan caliente.

recta india con verduras

Zanahoria, patata y eneldo

Receta de verduras y especias muy fácil de preparar. Una excelente combinación con el exquisito Eneldo.

receta más que saludable

Masala Bhindi, Okra en salsa picante

Okra es una fanerógama tropical, India es el mayor productor. Contiene muchas vitaminas como la vitamina B1, B3, B12, vitaminas C, E, K es muy nutritiva y ligera.

Louki Chana Dal

Guiso vegetal de calabacín y lentejas amarillas al estilo indio. Se puede sustituir el calabacín por la calabaza.

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