Raita de Berenjena. Refrescante receta de ensalada india.
El Raita de Berenjena, es muy conocido como Baingan Raita. Es una ensalada muy típica en la India. Un plato sano y nutritivo, una receta ideal para días de más calor.
Shami Kebab de Cordero. Deliciosas hamburguesas hindús.
Los Shami kebabs son unos de los mejores kebabs del mundo. Estas hamburguesas se hacen excepcionalmente sedosas debido a la adición de la dal channa y el picado fino en una picadora eléctrica. El resultado es una superficie lisa y suave que se derrite en la boca. Pueden hacerse con anticipación para congelarlos y freírlos cuando sea necesario. Esta receta de Kebab frito se puede hacer con carne de cabra, oveja, de cordero, carne de res, pero sabe mejor cuando se hace con carne de carnero o cordero. Servir con cilantro Chutney de menta.
Seekh de Cordero o Pollo. Brocheta tradicional de la India.
Brochetas de piezas de carne picada marinada en especias y asado en pinchos en Tandoor. El seekh de cordero se sirve con salsas picantes, de menta o yogurt. A menudo se incluye la cartas y menús de restaurantes dentro de los platos tandoori ya que pueden ser cocinados en un horno tandoor. Un seekh también puede ser servido en un pan naan. Originalmente esta receta de la cocina no vegetariana del estado indio de Bihar Norte, se ha extendido a otros países.
Samosa de cordero. Receta rica y sabrosa de la India.
Entrante con carne de cordero especiada. La samosa es una empanadilla de forma triangular que por regla general se sirve recién elaborada y con la masa crujiente. En algunos casos se sirven con diversos aliños. En esta receta os enseñamos a preparar la variedad de cordero.
Sopa de tomate. Delicioso aperitivo con especias indias.
Receta de sopa de tomate ideal para tomar como entrante en el invierno y perfecta para una dieta equilibrada. Un delicioso aperitivo con especias indias muy rico, ligero y saludable.