Chai Panna Cotta

  

abril 4, 2016

Panna cotta chai con un exótico sabor indio. Deliciosa panna cotta con chai, fácil elaboración.

  • Preparación: 30 minutos
  • Elaboración: 5 minutos
  • Porciones: 4 raciones

Ingredientes

600ml de nata

150ml de leche

150g de azúcar

2 hojas de cassia

15g de corteza de cassia

10 g vainas verdes de cardamomo

13 bolsas de té negro inglés

2 hojas de gelatina remojadas en un recipiente con agua

Pasos a seguir

1Hervir la nata, la leche, el azúcar y las especias durante cuatro minutos en una cacerola grande.

2Añadir las bolsitas de té y dejar cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.

3Colar la leche en un tazón. Presione las hojas de gelatina remojadas y batir dentro de la leche, lo que garantiza que la gelatina se disuelva completamente.

4Vierta la mezcla en moldes y dejar cuajar en la nevera durante tres horas.

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4 Opiniones

India Mágica

julio 5, 2018

Hola,

Gracias. Sí, claro puedes sustituir la cassia por canela molida.

ANDREA

junio 27, 2018

Hola,
ME GUSTA MUCHO iNDIA MAGICA,
En ves de cassia se puede usar canela??

India Mágica

mayo 31, 2017

Hola,
La Cassia o Sen es un arbusto cuyas hojas tienen un uso en cocina y en medicina natural. En infusión tiene un efecto laxante. Puedes encontrar este producto en cualquier herboristería o tienda de productos naturales.

Yami

mayo 29, 2017

¿Que es cassia?

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