Chai Panna Cotta

  

Abril 4, 2016

Panna cotta chai con un exótico sabor indio. Deliciosa panna cotta con chai, fácil elaboración.

  • Preparación: 30 minutos
  • Elaboración: 5 minutos
  • Porciones: 4 raciones

Ingredientes

600ml de nata

150ml de leche

150g de azúcar

2 hojas de cassia

15g de corteza de cassia

10 g vainas verdes de cardamomo

13 bolsas de té negro inglés

2 hojas de gelatina remojadas en un recipiente con agua

Pasos a seguir

1Hervir la nata, la leche, el azúcar y las especias durante cuatro minutos en una cacerola grande.

2Añadir las bolsitas de té y dejar cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.

3Colar la leche en un tazón. Presione las hojas de gelatina remojadas y batir dentro de la leche, lo que garantiza que la gelatina se disuelva completamente.

4Vierta la mezcla en moldes y dejar cuajar en la nevera durante tres horas.

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2 Opiniones

India Mágica

Mayo 31, 2017

Hola,
La Cassia o Sen es un arbusto cuyas hojas tienen un uso en cocina y en medicina natural. En infusión tiene un efecto laxante. Puedes encontrar este producto en cualquier herboristería o tienda de productos naturales.

Yami

Mayo 29, 2017

¿Que es cassia?

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