chole palak
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Chole Palak

  

marzo 27, 2019

Deliciosa receta a base de garbanzos, espinacas, no es muy especiada ni excesivamente picante. Una receta fácil de preparar y con todo el sabor de la tradición de la India. Puedes acompañar este plato con arroz con unos Naan.

  • Preparación: 10 minutos
  • Elaboración: 20 minutos
  • Porciones: 2 personas

Ingredientes

2 botes de tomates enlatados (800 gramos aproximadamente)

2 cucharaditas de comino molido

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de cayena en polvo

Pimienta molida (al gusto)

300 gramos de espinacas frescas

1 taza de agua (250 ml)

400 gramos de garbanzos de bote o cocinados

Pasos a seguir

1Mezclamos los tomates de bote en una olla junto con todas las especias. Removemos para que se impregnen bien todos los sabores.

2Cuando rompa a hervir cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

3Añadimos las espinacas picadas y el agua y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.

4Ahora, introducimos los garbanzos y seguimos cocinando durante otras 5 minutos. Si es necesarios vamos añadiendo agua a la cocción.

5Retirar y dejar reposar hasta que se enfríe y reservamos en la nevera en un recipiente hermético durante 3 o 4 horas.

6Servir con arroz como guarnición (opcional)

00:00


4 Opiniones

India Mágica

septiembre 13, 2019

Hola, Gamila,
Bueno va al gusto, pero no es un plato frío. Antes de comer se puede calentar e incluso comer recién cocinado, como cualquier guiso de legumbres. Pero si dejas que se enfríe y lo metes en la nevera unas horas, se asentarán los sabores, pero como decimos, eso es cuestión de gustos.

Gamila Zeidan

agosto 29, 2019

HOLA. me encantó la receta,,..mi pregunta es si puede servirse calientito..me llamó la atención de que se meta a la nevera, o sea es un plato frío ?

Giselle

abril 29, 2019

Que sabroso, me encanta la comida india. Que bien explicado, lo voy a hacer ya.
Graciaass

Giselle

abril 29, 2019

Maravilloso, que rico, voy a hacerlo y que bien explicado

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