Fabulosa receta de curry de gambas con leche de coco. En la cocina india, la combinación de curry y leche de coco, es muy utilizada. Este es un plato delicioso, conocido como Narial Jhinga, de fragancia penetrante y con un sabor ligeramente picante. Un plato lleno de sabores y matices, que nos traslada al corazón de la India. Sorprende a tus invitados con esta receta original y muy fácil de preparar.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 100 gramos
Raciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 250
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 10g16%
- Carbohidratos Totales 3g1%
- Proteínas 33g66%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Exprimir el zumo de la lima.
Limpiar la guindilla y abrir las bayas de cardomomo para sacar los granos.
En un mortero, preparar una picada con los ajos picados y el jengibre.
Pelar y cortar las cebollas en rodajas, separando los aros con los dedo.
En una sartén, calentar la mantequilla y saltear los aros de cebolla a fuego medio-alto hasta que se doren.
Añadir la pasta de ajo y jengibre y cocinar durante 30 segundos.
Agregar la cúrcuma, las hojas de laurel, la guindilla y los granos de cardamomo.
Rociar con el zumo de la lima y remover.
Después añadir la leche de coco y salpimentar al gusto.
Por último, se pelan las gambas y se añaden a la sartén, removiendo para que se mezclen bien con el guiso.
Cocinar a fuego lento durante 4 o 5 minutos.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Exprimir el zumo de la lima.
Limpiar la guindilla y abrir las bayas de cardomomo para sacar los granos.
En un mortero, preparar una picada con los ajos picados y el jengibre.
Pelar y cortar las cebollas en rodajas, separando los aros con los dedo.
En una sartén, calentar la mantequilla y saltear los aros de cebolla a fuego medio-alto hasta que se doren.
Añadir la pasta de ajo y jengibre y cocinar durante 30 segundos.
Agregar la cúrcuma, las hojas de laurel, la guindilla y los granos de cardamomo.
Rociar con el zumo de la lima y remover.
Después añadir la leche de coco y salpimentar al gusto.
Por último, se pelan las gambas y se añaden a la sartén, removiendo para que se mezclen bien con el guiso.
Cocinar a fuego lento durante 4 o 5 minutos.
los vegetarianos no comen gambas
Hola, Alejandra.
Muchísimas gracias por tu comentario. Gracias a tu aportación hemos corregido el texto de la receta “Curry de gambas con leche de coco”. Como bien comentas, esta receta no puede ser en ningún caso ideal para vegetarianos puesto que este régimen alimentario tiene como principio el no consumo de carne ni pescado. De nuevo agradecemos tu ayuda para mejorar la página.
donde esta el curry …….?
El curry es la especias que usa: ajo, jengibre, cardamomo y guindilla.
El curry es la especias que usa: ajo, jengibre, cardamomo, la guindilla y la curcuma.