Curry de gambas con leche de coco
enero 25, 2017
Fabulosa receta de curry de gambas con leche de coco. Un plato delicioso.
- Preparación: 30 minutos
- Elaboración: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
Pasos a seguir
1Exprimir el zumo de la lima.
2Limpiar la guindilla y abrir las bayas de cardomomo para sacar los granos.
3En un mortero, preparar una picada con los ajos picados y el jengibre.
4Pelar y cortar las cebollas en rodajas, separando los aros con los dedo.
5En una sartén, calentar la mantequilla y saltear los aros de cebolla a fuego medio-alto hasta que se doren.
6Añadir la pasta de ajo y jengibre y cocinar durante 30 segundos.
7Agregar la cúrcuma, las hojas de laurel, la guindilla y los granos de cardamomo.
8Rociar con el zumo de la lima y remover.
9Después añadir la leche de coco y salpimentar al gusto.
10Por último, se pelan las gambas y se añaden a la sartén, removiendo para que se mezclen bien con el guiso.
11Cocinar a fuego lento durante 4 o 5 minutos.
2 Opiniones
alejandra
agosto 12, 2020
los vegetarianos no comen gambas
India Mágica
agosto 20, 2020
Hola, Alejandra.
Muchísimas gracias por tu comentario. Gracias a tu aportación hemos corregido el texto de la receta «Curry de gambas con leche de coco». Como bien comentas, esta receta no puede ser en ningún caso ideal para vegetarianos puesto que este régimen alimentario tiene como principio el no consumo de carne ni pescado. De nuevo agradecemos tu ayuda para mejorar la página.