Hara Bhara Kebab es un delicioso entrante vegetariano de la cocina de Punjabi, norte de la India, con un atractivo color verde. La receta del original Hara Bhara Kebab con verduras y especias, se sirve perfecto con un chutney .

Datos de la receta

DificultadIntermedio
Tiempo de preparación30 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 30 gramos

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 25
% Valor Diario *
Colesterol 0mg
Sodio 60mg3%
Carbohidratos Totales 4g2%
Fibra Dietética 0g
Azúcares 0g
Proteínas 0g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 1 patata cocinada
 1 taza de Guisantes verdes
 2 tazas de espinacas
 30 gramos de Jengibre
 2 chiles verdes
 30 gramos hojas de cilantro
 1 cucharadita semillas de comino
 ¼ de cucharadita pimienta negra molida
 sal ajustar al gusto
 1 cucharadita de Chaat Masala

Instrucciones

1

Escaldar las hojas de espinaca en agua hirviendo y reservar.

2

Poner en una cacerola las semillas de comino.

3

Tostar las semillas, añadir los guisantes, el jengibre, los chiles verdes en pasta, cilantro, sal y pimienta en polvo negro y mezclar bien y retirar del fuego.

4

Hacer una pasta con las espinacas en el procesador de alimentos.

5

Amasar la patata hasta hacer puré.

6

Añadir la pasta y el Chaat Masala.

7

Formar los kebabs.

8

Freír en aceite caliente hasta que se doren de ambos lados.

9

Servir caliente con chutney de yogurt con menta.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 1 patata cocinada
 1 taza de Guisantes verdes
 2 tazas de espinacas
 30 gramos de Jengibre
 2 chiles verdes
 30 gramos hojas de cilantro
 1 cucharadita semillas de comino
 ¼ de cucharadita pimienta negra molida
 sal ajustar al gusto
 1 cucharadita de Chaat Masala

Instrucciones

1

Escaldar las hojas de espinaca en agua hirviendo y reservar.

2

Poner en una cacerola las semillas de comino.

3

Tostar las semillas, añadir los guisantes, el jengibre, los chiles verdes en pasta, cilantro, sal y pimienta en polvo negro y mezclar bien y retirar del fuego.

4

Hacer una pasta con las espinacas en el procesador de alimentos.

5

Amasar la patata hasta hacer puré.

6

Añadir la pasta y el Chaat Masala.

7

Formar los kebabs.

8

Freír en aceite caliente hasta que se doren de ambos lados.

9

Servir caliente con chutney de yogurt con menta.

Hara Bhara Kebab. Delicioso kebab vegetariano.