Pakora de cebolla. Tempura en versión india.

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abril 5, 2016

Pakoras por lo general se sirven como aperitivos, son fáciles y muy rápido de hacer. ¡Ganarás tiempo en la cocina!

  • Prep: 20 mins
  • Productos: 4 raciones

Ingredientes

2 puñado de harina de garbanzos (kadalai maav)

Un puñado de harina de arroz (arisi maav)

1 cucharadita de harina de trigo (Maida)

1 cucharadita de ghee

1 pizca de bicarbonato de sodio

Una cebolla grande amarilla cortada longitudinalmente

1 chile verde finamente cortado

cilantro en polvo

Hojas de curry

sal (ajustar al gusto)

aceite para freír

Instrucciones

1En un tazón grande poner la harina de garbanzos, harina de arroz, la harina de trigo, la sal, el bicarbonato y la manteca y mezclar todo.

2Añadir la cebolla cortada en largo y agregar los chiles verdes finamente picado , cilantro y hojas de curry.

3Humedecer con agua las cebollas y mezclar con la mano para que las cebollas estén cubiertas con las harinas. Esperar que se caliente el aceite en una sartén y poner las cebollas.Removiendo un poco para que se doren por completo.

4Quitar después de que se doren por ambos lados

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Información nutricional

Tamaño de la ración100 gr
Calorías271 gr
Sodio-- mg
Potasio-- mg
Proteínas-- gr
Colesterol-- mg
Sugar0 gr
Grasas Totales13 gr
Grasas Saturadas0 gr
Polyunsaturated Fat-- gr
Monounsaturated Fat-- gr
Grasas Trans-- gr
Total Carbohydrates26 gr
Fibra Dietética8 gr


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