Huevos parsi
Huevos parsi
Huevos parsi

Huevos parsi

  

octubre 27, 2020

Los huevos parsi son un delicioso plato hindú típico del desayuno. Si quieres darle un toque oriental a tu desayuno prueba esta receta de huevos revueltos. El toque de las especias, además de sabor, aportan múltiples beneficios para nuestra salud como el jengibre y el comino. Empieza el día de manera saludable con esta rica receta típica de la gastronomía de la India. Puedes acompañar este plato con pan naan o pan chapati. Si quieres darle un toque de frescor, entonces puedes optar por el yogur.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 10 mins
  • Productos: 2 personas

Ingredientes

1 cucharadita de comino

Cilantro fresco

1 cucharadita de postre de cilantro molido

4 huevos

1 cebolla grande

1 chile

3 dientes de ajo

Una pizca de azúcar y otra de sal

Pimienta al gusto

Un trozo de jengibre rallado

400 gramos de tomate

Instrucciones

1En primer lugar, pica la cebolla y añádela a una sartén con un poco de aceite junto el comino y el cilantro molido.

2Cocina a fuego medio hasta que las cebollas se pochen un poco, remueve frecuentemente para evitar que las especias se quemen.

3Seguidamente añade el ajo y el jengibre bien picados y cocina dos o tres minutos más.

4Añade los tomates, la sal, el azúcar, el chile bien picado y cocina 15 minutos a fuego lento hasta que se haya reducido un poco.

5Pasado este tiempo, haz 4 agujeros en la salsa de tomate y casca los huevos en ellos. Tapa la sartén y cocina hasta que las claras se hayan cuajado.

6Apaga el fuego, añade pimienta y un poco de cilantro troceado.

00:00

Información nutricional

Tamaño de la ración2 huevos
Calorías199 cal
Sodio211 mg
Potasio138 mg
Proteínas13 gr
Colesterol400 mg
Sugar1 gr
Grasas Totales15 gr
Grasas Saturadas5 gr
Polyunsaturated Fat1 gr
Monounsaturated Fat5 gr
Grasas Trans0 gr
Total Carbohydrates1 gr
Fibra Dietética0 gr


1 Review

federico

febrero 26, 2021

estaria bueno que la receta del video fuera la misma que pusieran en texto.

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