Una de las peculiaridades de la gastronomía en la India es su variedad de legumbres. El Masoor Dal es una deliciosa sopa de lentejas rojas que además, cuya receta resulta muy fácil de preparar. Puedes acompañar esta sopa india con arroz basmati y pan chapati o cualquier otro pan indio. Ten cuidado con el uso de las especias, mejor quedarse corto que pasarse, pues tanto la cúrcuma como el comino son muy intensos. Si queremos hacer la sopa un poco picante podemos añadir a las lentejas una guindilla picada finamente u otro chile que nos guste.
Datos de la receta
2 raciones
- Cantidad por porción
- Calorías130
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 1g2%
- Grasas Saturadas 0g
- Sodio 60mg3%
- Carbohidratos Totales 20g8%
- Fibra Dietética 5g18%
- Total Sugars 1g
- Proteínas 10g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Lavar y dejar en remojo las lentejas rojas durante dos horas.
En un cazo las lentejas escurridas con el agua y la cúrcuma y cocinamos a fuego vivo durante 15 minutos.
Añadimos los tomates pelados y picados y cocinamos durante 5 minutos más.
En otra sartén calentamos el aceite y el comino. Mezclamos bien durante 10 segundos y echamos el aceite en nuestra sopa de lentejas.
Antes de servir, añadimos el cilantro picado muy fino.
Deliciosa receta y muy fácil de hacer