Una de las peculiaridades de la gastronomía en la India es su variedad de legumbres. El Masoor Dal es una deliciosa sopa de lentejas rojas que además, resulta muy fácil de preparar. Puedes acompañar esta sopa india con arroz basmati y pan chapati o cualquier otro pan indio. Ten cuidado con el uso de las especias, mejor quedarse corto que pasarse, pues tanto la cúrcuma como el comino son muy intensos. Si queremos hacer la sopa un poco picante podemos añadir a las lentejas una guindilla picada finamente u otro chile que nos guste.

Datos de la receta

Categoría,
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total50 mins
Información nutricional

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 130
% Valor Diario *
Grasas Totales 1g2%
Grasas Saturadas 0g
Sodio 60mg3%
Carbohidratos Totales 20g7%
Fibra Dietética 5g20%
Azúcares 1g
Proteínas 10g20%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 100 gramos de lentejas rojas
 750 ml de agua
 1/2 cucharadita de postre de cúrcuma
 1/3 cucharadita de postre de comino molido
 2 tomates maduros
 1 puñado de cilantro fresco picado (al gusto)
 1 cucharada sopera de aceite de oliva
 1/2 cucharadita de postre de sal

Instrucciones

1

Lavar y dejar en remojo las lentejas rojas durante dos horas.

2

En un cazo las lentejas escurridas con el agua y la cúrcuma y cocinamos a fuego vivo durante 15 minutos.

3

Añadimos los tomates pelados y picados y cocinamos durante 5 minutos más.

4

En otra sartén calentamos el aceite y el comino. Mezclamos bien durante 10 segundos y echamos el aceite en nuestra sopa de lentejas.

5

Antes de servir, añadimos el cilantro picado muy fino.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 100 gramos de lentejas rojas
 750 ml de agua
 1/2 cucharadita de postre de cúrcuma
 1/3 cucharadita de postre de comino molido
 2 tomates maduros
 1 puñado de cilantro fresco picado (al gusto)
 1 cucharada sopera de aceite de oliva
 1/2 cucharadita de postre de sal

Instrucciones

1

Lavar y dejar en remojo las lentejas rojas durante dos horas.

2

En un cazo las lentejas escurridas con el agua y la cúrcuma y cocinamos a fuego vivo durante 15 minutos.

3

Añadimos los tomates pelados y picados y cocinamos durante 5 minutos más.

4

En otra sartén calentamos el aceite y el comino. Mezclamos bien durante 10 segundos y echamos el aceite en nuestra sopa de lentejas.

5

Antes de servir, añadimos el cilantro picado muy fino.

Masoor Dal. Sopa india de lentejas rojas.