Receta de Okra salteada con cebollas y especias (Punjabi Bhindi Masala). La okra (también conocida como gumbo, ají turco, algalia o angelonia), es una planta alta, de clima caliente, un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados o como un vegetal que se come frito o hervido. SUGERENCIA: Bhindi(Okra) tiende a ser pegajosa cuando está cocinado. Para minimizar este problema, asegúrese de que freír el bhindi descubierto, lavar un par de horas antes de cocinar con ella y no aportan ninguna de las especias secas hasta el final.
Datos de la receta
Raciones 6
- Cantidad por porción
- Calorías 187
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 14g22%
- Grasas Saturadas 1g5%
- Sodio 350mg15%
- Potasio 447mg13%
- Carbohidratos Totales 12g4%
- Fibra Dietética 3g12%
- Azúcares 4g
- Proteínas 2g4%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar en rodajas finas la okra.
Calentar la ghee a fuego medio en una sartén . Agregue el comino.
Agregue la cebolla y freír hasta que se transparente.
Añadir la okra y el jengibre. Freír hasta que se cocinen y empieza a dorar okra
Añadir el cúrcuma, la pimienta y la sal. Mezcle las especias y cocine por un minuto más.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Cortar en rodajas finas la okra.
Calentar la ghee a fuego medio en una sartén . Agregue el comino.
Agregue la cebolla y freír hasta que se transparente.
Añadir la okra y el jengibre. Freír hasta que se cocinen y empieza a dorar okra
Añadir el cúrcuma, la pimienta y la sal. Mezcle las especias y cocine por un minuto más.
