
Punjabi Bhindi Masala, Okra al estilo Delhi
abril 6, 2016
Receta de Okra salteada con cebollas y especias (Punjabi Bhindi Masala). La okra (también conocida como gumbo, ají turco, algalia o angelonia), es una planta alta, de clima caliente, un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados o como un vegetal que se come frito o hervido. SUGERENCIA: Bhindi(Okra) tiende a ser pegajosa cuando está cocinado. Para minimizar este problema, asegúrese de que freír el bhindi descubierto, lavar un par de horas antes de cocinar con ella y no aportan ninguna de las especias secas hasta el final.
- Prep: 30 mins
- Productos: 6 raciones
Instrucciones
1Cortar en rodajas finas la okra.
2Calentar la ghee a fuego medio en una sartén . Agregue el comino.
3Agregue la cebolla y freír hasta que se transparente.
4Añadir la okra y el jengibre. Freír hasta que se cocinen y empieza a dorar okra
5Añadir el cúrcuma, la pimienta y la sal. Mezcle las especias y cocine por un minuto más.