Plato vegano con espinacas muy rico en hierro y de sabor exquisito.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación1 hrTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 30 mins
Información nutricional

Raciones 6


Cantidad por porción
Calorías 264
% Valor Diario *
Grasas Totales 17g27%
Grasas Saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 566mg189%
Sodio 482mg21%
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 4g2%
Fibra Dietética 2g8%
Azúcares 0g
Proteínas 22g44%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 7 cucharadas de aceite de mostaza
 1/8 cucharadita de asafétida
 Hojas de 1 manojo de espinacas frescas (quitar tallos gruesos ) lavadas y picadas
 Un montón verdes frescas de mostaza (quitar tallos gruesos), lavadas y picadas
 1 cdta. semillas de comino
 1 chile verde picado
 1 pieza de jengibre pulgadas, más o menos cortadas
 6 dientes de ajo, pelados y reducido a la mitad
 1/2 cucharadita de cúrcuma
 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo (cayena) - opcional
 sal a gusto

Instrucciones

1

Calentar el aceite en una sartén.Añadir asafétida y entonces todas las hojas de mostaza y espinacas.

2

Saltear las espinacas. Añadir la cúrcuma, chile en polvo, chile verde, el jengibre, la sal , el ajo.

3

Continúe revolviendo, freír las espinacas con las especias. Ahora agregue una taza de agua y pasar a una olla de barro y cocinar en el horno durante 1/2 hora.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 7 cucharadas de aceite de mostaza
 1/8 cucharadita de asafétida
 Hojas de 1 manojo de espinacas frescas (quitar tallos gruesos ) lavadas y picadas
 Un montón verdes frescas de mostaza (quitar tallos gruesos), lavadas y picadas
 1 cdta. semillas de comino
 1 chile verde picado
 1 pieza de jengibre pulgadas, más o menos cortadas
 6 dientes de ajo, pelados y reducido a la mitad
 1/2 cucharadita de cúrcuma
 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo (cayena) - opcional
 sal a gusto

Instrucciones

1

Calentar el aceite en una sartén.Añadir asafétida y entonces todas las hojas de mostaza y espinacas.

2

Saltear las espinacas. Añadir la cúrcuma, chile en polvo, chile verde, el jengibre, la sal , el ajo.

3

Continúe revolviendo, freír las espinacas con las especias. Ahora agregue una taza de agua y pasar a una olla de barro y cocinar en el horno durante 1/2 hora.

Revuelto de mostaza y espinacas verdes al estilo indio