Las salsas de la cocina India son básicas para realzar el sabor de cualquier plato. Por eso hoy te presentamos una de las salsas más representativas de la gastronomía hindú. La salsa Bhuna. Una exquisita salsa llena de sabor que combina el jengibre, el pimentón, el cilantro, los tomates, los ajíes y el ajo. Una salsa perfecta para mezclar con el arroz basmati o cualquier receta de carne o aves. Su sabor es tan delicioso que no te resistirás a mojar pan. La salsa Bhuna es el complemento perfecto para tus platos.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación16 minsTiempo de cocción21 minsTiempo Total37 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gramos

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 67
% Valor Diario *
Grasas Totales 3g5%
Grasas Saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 5g2%
Fibra Dietética 0g
Azúcares 0g
Proteínas 1g2%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 3 tomates maduros
 2 cebollas
 3 ajíes o ajetes
 3 ajos
 120 ml de agua
 100 ml de aceite de oliva
 2 cucharaditas de jengibre en polvo
 2 cucharadas de cilantro fresco picado
 1 cucharadita de pimentón picante
 2 cucharaditas de cilantro en polvo
 2 cucharaditas de cúrcuma
 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1

En una sartén con aceite de oliva sofreír los ajíes cortados en tiras.

2

Añadir la cebolla picada y los ajos.

3

Cocinar a fuego medio durante unos 3 minutos.

4

Añadir la sal, pimentón picante, cilantro en polvo, cilantro fresco, jengibre y la cúrcuma.

5

Mezclar y agregar los tomates picados y el agua.

6

Cocinar durante 15 minutos.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 3 tomates maduros
 2 cebollas
 3 ajíes o ajetes
 3 ajos
 120 ml de agua
 100 ml de aceite de oliva
 2 cucharaditas de jengibre en polvo
 2 cucharadas de cilantro fresco picado
 1 cucharadita de pimentón picante
 2 cucharaditas de cilantro en polvo
 2 cucharaditas de cúrcuma
 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1

En una sartén con aceite de oliva sofreír los ajíes cortados en tiras.

2

Añadir la cebolla picada y los ajos.

3

Cocinar a fuego medio durante unos 3 minutos.

4

Añadir la sal, pimentón picante, cilantro en polvo, cilantro fresco, jengibre y la cúrcuma.

5

Mezclar y agregar los tomates picados y el agua.

6

Cocinar durante 15 minutos.

Receta de Salsa Bhuna. Salsa típica de la cocina de la India.