Chutney de mango

Name: Chutney de mango
Prep time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 1 taza
Ingredients: u2022t2 tazas de mango cortado a dados pequeu00f1os; u2022tu00be de taza de cebolla picada; u2022tu00bd taza de pimentu00f3n rojo picado; u2022t1 taza de azu00facar moreno; u2022tu00bd taza de vinagre blanco; u2022t1 cucharadita de jengibre molido; u2022t1 rama de canela; u2022t12 granos de pimienta; u2022tu00bd cucharadita de sal marina gruesa

Aperitivos Indios, Chutneys

junio 19, 2019

Originarios de la India, cada día más, las salsas chutney forman parte de nuestro repertorio. Este chutney de mango de sabor agridulce es muy fácil de preparar y puede usarse para acompañar cualquier carne o bien como entrante acompañado de unos dips o pan naan.

Preparación: 55 minutos
Elaboración: 40 minutos
Porciones: 1 taza

Ingredientes

• 2 tazas de mango cortado a dados pequeños

• ¾ de taza de cebolla picada

• ½ taza de pimentón rojo picado

• 1 taza de azúcar moreno

• ½ taza de vinagre blanco

• 1 cucharadita de jengibre molido

• 1 rama de canela

• 12 granos de pimienta

• ½ cucharadita de sal marina gruesa

Pasos a seguir

1Incorpora todos los ingredientes a una olla y cocina fuego medio-alto.

2Cuando rompa a hervir baja el fuego y cocina por 35-40 minutos.

3Cuando alcance la consistencia de mermelada retira del fuego.

4Saca la rama de canela.

5Guarda el chutney en un tarro con tapa deja enfriar y guarda en la nevera.

6Sirve esta salsa con dips o pan naan.

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Chutney de mango

Ingredientes

Pasos a seguir

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