Dahi Bhata. Receta ayurvédica típica del norte de la India.
Arroces Basmati al estilo Indio, Postres y dulces al estilo indio
julio 30, 2020
El Dahi Bhat es un plato que se puede tomar caliente, pero también sabe delicioso frío o templado. Esta receta ayurvédica, tiene un sabor suave y ligeramente picante, realmente delicioso.
- Prep: 12 mins
- Cook: 25 mins
- Productos: 4 personas
Instrucciones
1Lavamos el arroz bien y lo escurrimos.
2Sofreímos los granos de mostaza hasta que comiencen a saltar. Añadimos el ghee y una vez caliente, doramos el jengibre.
3Añadimos el arroz basmati, y lo doramos (hasta que estén los granos transparentes).
4Se cubre con el agua hirviendo, lo tapamos y lo dejamos cocer así, a fuego muy lento, de 18 a 20 minutos (si es integral, necesitará más tiempo).
5Antes del final de la cocción (cuando ya queda poca agua) agregamos la mantequilla, el yogur y la sal al gusto.
6Puedes ponerle también un poquito de pimienta negra.
7Removemos durante una par de minutos más.
Información nutricional
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