Gajar Matar Sabzi

Name: Gajar Matar Sabzi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 tazas de zanahorias peladas y picadas; 2 tazas de guisantes frescos o congelados; 2 cdta. ghee; 1 cdta. semillas de comino; 1/8 cdta. asafu00e9tida en polvo; 1/2 cdta. cilantro en polvo; 1/2 cucharadita de cu00farcuma; 1/4 cdta. chile en polvo; 2,50 cm de jengibre picado; sal (ajustar al gusto); 1/2 cdta. Garam Masala; jugo de 1/2 limu00f3n; Un pequeu00f1o manojo de hojas de cilantro picado

Platos Vegetarianos indios

abril 6, 2016

Esta receta se compone de zanahorias y guisantes cocidas al vapor y ligeramentes especiados, todo cocinado al estilo indio. Plato vegetariano y bajo en calorías.

Preparación: 30 minutos
Porciones: 6 raciones

Ingredientes

3 tazas de zanahorias peladas y picadas

2 tazas de guisantes frescos o congelados

2 cdta. ghee

1 cdta. semillas de comino

1/8 cdta. asafétida en polvo

1/2 cdta. cilantro en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/4 cdta. chile en polvo

2,50 cm de jengibre picado

sal (ajustar al gusto)

1/2 cdta. Garam Masala

jugo de 1/2 limón

Un pequeño manojo de hojas de cilantro picado

Pasos a seguir

1Calentar ghee en una sartén o wok.

2Agregar las semillas de comino y asafétida en polvo y esperar a que arde el comino, pero que no se queme.

3Agregar las zanahorias, los guisantes, el jengibre y todas las especias, excepto el garam masala, la sal y saltear.

4Añadir 2 cucharadas de agua y dar vapor a las verduras cubiertas a fuego medio durante 5 minutos.

5Añadir el garam masala y el jugo de limón.

6Tapar de nuevo, para dar calor y deje que la mezcla de sabores en el calor residual. Servir caliente.

Cerrar pantalla.

00:00

Gajar Matar Sabzi

Ingredientes

Pasos a seguir

0 Opiniones

Cancelar respuesta