
Gajar Matar Sabzi
abril 6, 2016
Esta receta se compone de zanahorias y guisantes cocidas al vapor y ligeramentes especiados, todo cocinado al estilo indio. Plato vegetariano y bajo en calorías.
- Prep: 30 mins
- Productos: 6 raciones
Instrucciones
1Calentar ghee en una sartén o wok.
2Agregar las semillas de comino y asafétida en polvo y esperar a que arde el comino, pero que no se queme.
3Agregar las zanahorias, los guisantes, el jengibre y todas las especias, excepto el garam masala, la sal y saltear.
4Añadir 2 cucharadas de agua y dar vapor a las verduras cubiertas a fuego medio durante 5 minutos.
5Añadir el garam masala y el jugo de limón.
6Tapar de nuevo, para dar calor y deje que la mezcla de sabores en el calor residual. Servir caliente.