dieta ayurvedica
Jengibre y Ayurveda
Al igual que el cardamomo y la cúrcuma, de los que ya hemos hablado en este espacio,…
Los alimentos y las Gunas
Los filósofos hindúes sostienen que la materia tiene tres cualidades o atributos fundamentales. A estos atributos fundamentales…
El hinojo en el Ayurveda y sus propiedades
El hinojo es una de esas hierbas maravillosas que se han venido utilizando desde hace siglos para…
Dieta para Vata
Lo venimos repitiendo en todos los artículos dedicados a los diferentes alimentos que deberían figurar en una…
Dieta para Kapha
Del mismo modo que en su momento dedicamos un post a cómo debe ser la alimentación para…
La leche en el Ayurveda
La leche es, para el Ayurveda, un alimento prodigioso que puede ser utilizado por las tres constituciones…
Dieta para Pitta
En el artículo dedicado a los doshas ya vimos cómo la personal composición de los cinco elementos…
Los sabores en el Ayurveda
El Ayurveda distingue seis tipos de sabores. Esos son el dulce, el salado, el agrio o ácido,…
El neem
Azadirachta indica. Ése es el nombre científico de un árbol que en Latinoamérica se conoce como nim,…
La cúrcuma en el Ayurveda
La cocina hindú es una cocina rica en el uso de condimentos destinados a dar sabor a…
El azúcar en el Ayurveda
El Ayurveda acostumbra a señalar que el sabor dulce produce satisfacción y felicidad. Esto puede hacernos creer…
Los srotas o canales
Uno de los conceptos fundamentales de Ayurveda es el concepto de srota. Con este nombre se identifica…