Categoría: Entrantes indios

Aquí encontrarás deliciosas recetas de entrantes veganos y no veganos de la cocina india.Prepara ricos aperitivos,ensaladas,sopas,fritos,pakoras,samosas... Empezar una buena comida con un rico entrante. Recetas veganas y no veganas de entrantes de la cocina india. Entrantes fríos y calientes, una fresca ensalada para un día de verano, una caliente sopa para un día lluvioso, pakoras fritos con harina garbanzo y mucho más. Prepara deliciosos entrantes indios con nuestras recetas para la familia.

Langostinos con arroz basmati

Langostinos con salsa de cacahuete y arroz basmati

Delicioso guiso de langostinos con arroz basmati acompañados de una exquisita salsa de cacahuete. Un plato con todo el sabor de la India. Sorprende a tus invitados con esta rica receta.

Saag Paneer

Saag Paneer, espinacas con queso fresco

El Saagar Paneer es un delicioso entrante ideal para vegetarianos. na versión más elaborada del Palak Paneer. El Saag Paneer es más sabroso y también aporta más calorías, pero pocas veces una receta tan sencilla resulta tan rica.

Kathi Rolls de Pollo

Kathi Rolls de Pollo

Los kathi rolls son unos deliciosos rollitos de pollo típicos de la ciudad india de Kolkata. Es una receta fácil y sabrosa que puedes adaptar a tus gustos, puedes utilizar ternera o cordero o introducir otras verduras. Son, además un plato popular, el típico "take away" cuyo sabor te transportará al mismo corazón de la India.

Gambas fritas estilo Kerala

Gambas Estilo Kerala con Curry y Cúrcuma

Deliciosa receta de gambas fritas al estilo Kerala. La mezcla de condimentos y especias nos catapultará directamente al corazón de la India. Una receta sana, apetitosa, versátil y muy fácil de preparar.

Ada Pradhaman

Ada Pradhaman

El Ada Pradhaman es considerado el rey de los postres en la región de Kerala y hay buenas razones para hacerlo. Es famoso por ser unos de los platos estrella del Sadya que es una fiesta que comprende la extensión y amplitud de la cocina vegetariana. Puede llegar a incorporar hasta 28 platos a la vez. Tradicionalmente el Sadya se sirve en una hoja de plátano, apuntando el lado que se estrecha de la hoja hacia la izquierda del comensal. Es uno de esos platos que evoca el arte de comer con las manos.

Dhokla

Dhokla

El Dhokla no es un postre, es un plato típico de la cocina india que suele servirse como fast food. Es originario del estado de Guyarat. Se trata de una masa fermentada de harina de garbanzos que puede ingerirse como desayuno o aperitivo. El dhokla es un plato muy versátil que puede ser cocinado al vapor, en el horno de microondas.

Malai Kofta

Malai kofta

Hoy presentamos la versión vegana o vegetariana de las típicas albóndigas indias, el Malai Kofta. Sus orígenes se remontan a la dominación mogola en el norte de la India, si bien hoy día este plato continúa siendo uno de los obligados gastronómicos de la India. Elaborado a base de unas albóndigas de patata y tofu. El secreto de este plato reside en la combinación de especias (entre las que no debe faltar un toque de curry), su famosa salsa de tomate o un pan de yogur imprescindible como acompañamiento. El Malai Kofta es uno de mis platos favoritos de la cocina vegetariana Hindú. Es suave, cremoso y rico. Originalmente, estas albóndigas vegetarianas se cubrían con Malai (una crema de leche). Atrévete a probar esta deliciosa receta de albóndigas vegetarianas que te sorprenderán por su exquisito sabor.

kofta de ternera

Kofta de ternera

Las koftas son la versión India de nuestras albóndigas. La carne, que también puede ser de cordero o pollo, se suele mezclar con diferentes especias y cebolla picada. Algunas recetas más elaboradas del kofta incluyen algún cereal o incluso huevo. Para completar esta deliciosa y facilísima receta, la puedes servir con alguna salsa picante o una salsa de mostaza y miel. Como guarnición, un poco de ensalada es perfecta. Ahora a disfrutar y buen provecho.

Chana masala patata

Chana masala con patata

El Chana Masala es un plato típico de la cocina del Norte de la India en que nos encontramos como ingrediente principal los garbanzos. Esta vez, sin embargo, os presentamos una variante de este plato típico indú que según la región puede ir acompañado de diferentes vegetales. Esta receta es de Chana Masala con patatas. La combinación de sabores entre los garbanzos y la patata es realmente deliciosa y sutil. Descubre una excelente manera de comer legumbres. Una riquísima combinación de sabores de las legumbres, las especias y el refrescante toque cítrico del limón.

Chole Bathure

Chole Bhature

Increíble receta india de chole bhature. También conocido como channa bhatura o incluso poori chhola. Un plato muy popular en Punjabi. Esta receta india es vegana y vegetariana. Se trata de una combinación de chole (garbanzos especiados) y pan frito que se denomina bhature (elaborado con harina de maida). Es originario de Uttar Pradesh y el plato se puede encontrar en las regiones del Punjab junto con el chole masala y se puede adquirir en los puestos de venta callejera de comida así como en los restaurantes, suele servirse como desayuno junto con un Lassi de sabores de fruta.

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