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Ayurveda

Plátanos y bananas en el Ayurveda

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Es un lugar común recurrir a la manzana cuando se habla de lo buenas que son las frutas para la salud. “La manzana”, se dice, “es una de las frutas más sanas que existen”. Y, sin embargo, hay frutas más ricas en nutrientes que la manzana. Una de ellas es el plátano. El plátano tiene cuatro veces más proteínas que la manzana, tres veces más fósforo, cinco veces más vitamina A y hierro y el doble del resto de vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, el plátano es muy rico en potasio.

La presencia en el plátano de todos estos nutrientes hace que para Ayurveda sea una fruta esencial, un alimento muy valorado por su alto poder nutritivo y por la presencia en él de tres azúcares naturales (fructosa, glucosa y sucrosa) combinados con fibra. Esa combinación convierte al plátano en un alimento ideal para proporcionarnos energía en un momento puntual en el que notemos falta de ella y para que esa energía se mantenga de un modo sostenido.

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Los vegetales en la dieta ayurvédica

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Los vegetales ocupan un lugar preeminente en la dieta ayurvédica. Cuerpo y mente las necesitan para funcionar correctamente. Los principios activos y los nutrientes que nos aportan los vegetales no podemos encontrarlos en otros alimentos. Gracias a ellos, además, obtendremos las fibras necesarias para mantener en forma nuestro tracto digestivo. El cuidado del tracto digestivo y, con él, de la flora intestinal o microbiota, es fundamental para gozar de una buena salud. Sin una flora intestinal sana es imposible gozar de buena salud. Por eso, y por el alto valor biológico que poseen debido al aporte que realizan de minerales, carbohidratos, ácidos grasos y aminoácidos esenciales, los vegetales tienen una importancia capital en la dieta ayurvédica.

Ricas en vitaminas y bajas en calorías, preparadas de manera adecuada, las verduras y vegetales son fáciles de digerir y tienen la virtud de aportar un largo listado de nutrientes a nuestro organismo sin por ello aportarle masa pesada.

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El masaje Champi

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masaje ayurvédico del cráneo

El Ayurveda no es concebible sin la existencia en él del masaje. El masaje desempeña, dentro del Ayurveda, un rol esencial. Sirve para prevenir y tratar patologías y cumple una tarea fundamental: la de mantener cuerpo y mente sanos y jóvenes, en plenas facultades.

Entre todos los tipos de masajes, hay uno que en Ayurveda adquiere una relevancia especial. Ese masaje es el masaje Champi o Shiroabhyanga, un masaje craneal que tiene efectos beneficiosos para todo el organismo.

El término Shiroabhyanga está formado por la unión de dos conceptos: Shiro, que significa cabeza, y abhyanga, que significa masaje. El término Champi, por su parte, significa “fricción”. Al utilizarlo, pues, estamos haciendo referencia directa a la característica principal de la forma de aplicar este tipo de masaje ayurvédico.

En sus orígenes, el masaje Champi era parte del ritual de belleza femenino. Las mujeres indias lo realizaban para cuidar de la salud del cuero cabelludo y, con ello, conseguir un cabello más sano y hermoso.

En este artículo de India Mágica vamos a destacar la importancia del masaje Champi y vamos a realizar un listado de los beneficios que se derivan de su práctica y aplicación.

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El diagnóstico ayurvédico por la lengua

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En nuestro artículo “El diagnóstico ayurvédico” realizamos una breve exposición sobre cuáles eran los diferentes mecanismos utilizados por Ayurveda para detectar una enfermedad. En aquel artículo hablábamos de cómo Ayurveda podía diagnosticar enfermedades sirviéndose del análisis del pulso, la piel, la voz, los ojos, la orina, las heces y, también, la lengua.

En el mencionado artículo apuntábamos cómo la lengua es uno de los grandes indicadores dentro del diagnóstico ayurvédico y cómo el aspecto que ésta presentara era muy importante para determinar la existencia o no de una enfermedad. En este artículo vamos a profundizar en dicha idea y vamos, también, a realizar un breve listado sobre cuáles son los ítems básicos que se deben comprobar al realizar un diagnóstico ayurvédico por la lengua.

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Las legumbres en la cocina Ayurvédica

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Tan humildes y asequibles como esenciales en la nutrición humana. Así son las legumbres (guisantes, garbanzos, frijoles, lentejas…). En Ayurveda, como alimento con sabor astringente que son, las legumbres son muy valoradas por su acción eliminadora de grasas y toxinas.

Tanto frescas como secas, tanto en aperitivos como en sopas, ensaladas o, incluso, postres, las legumbres poseen grandes propiedades nutricionales.

En este artículo de IndiaMágica queremos destacar dichas propiedades así como el papel tan importante que desempeñan las legumbres en el Ayurveda.

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Tratamiento de la artritis con Ayurveda

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tratamientos ayurvédicos contra Ayurveda

Amawata es el término con el que en Ayurveda se denomina a una enfermedad que acostumbran a padecer personas que superan la barrera de los 45 años y que se manifiesta a través del dolor, la hinchazón y la acumulación de líquido en las articulaciones. Esa enfermedad es la artritis y Ayurveda la considera el resultado final de una acumulación de toxinas que, partiendo del intestino grueso, se expanden por todo el cuerpo afectando al final al tejido óseo. Al acumularse las toxinas en él, los huesos pierden su flexibilidad.

Según Ayurveda, los tres doshas se ven afectados por la artritis y, viéndose afectados por ella, reaccionan de diferente forma. Mientras Vata se encarga de generar el dolor que siempre va asociado a esta enfermedad de las articulaciones; Pitta genera la inflamación y Kapha, la rigidez.

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Infusiones ayurvédicas

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infusiones ayurvédicas

Dentro del sistema médico ayurvédico las infusiones desempeñan un rol capital. Basándose como se basa el Ayurveda en la limpieza total del cuerpo, las infusiones, al actuar como potentes desintoxicantes, están presentes en el día a día de todas aquellas personas que siguen una dieta ayurvédica o que, dicho de otro modo, mantienen un estilo de vida ayurvédico.

Como todas las infusiones, las infusiones ayurvédicas son el resultado de mezclar e infusionar con agua a punto de ebullición una serie de plantas, hojas, frutos y bayas. Estas infusiones están destinadas a actuar de una manera determinada sobre los doshas. Éstos, como sabemos, son los tres “humores” o “temperamentos vitales” que, según la tradición médica ayurvédica, existen.

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Las gunas y la mente

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Según la tradición ayurvédica, tres son las cualidades de las que está compuesto el universo y esas tres cualidades reciben el nombre de gunas. Las gunas vendrían a ser, de alguna manera, tres formas de actividad que siempre, indefectiblemente, acaban por afectar a cualquier fenómeno, también a nuestra mente.

Los profesores de Ayurveda o acharyas distinguen entre los siguientes tres tipos de gunas:

  • La Sattwa Guna o guna creadora.
  • La Rajas Guna o guna protectora.
  • La Tamas o guna destructora.

Según la tradición ayurvédica, antes de que el universo fuera creado las tres gunas se hallaban en perfecto equilibrio. Al entrar en movimiento coincidiendo con la formación del universo, las tres gunas empezaron a combinarse entre ellas dando lugar a un sinfín de combinaciones. Así, todo lo que podemos ver, todo lo que percibimos, es fruto, en buena medida, de la combinación particular que se da entre estas tres gunas. En cada una de esas combinaciones, sin embargo, hay siempre una guna que predomina sobre las demás y que acaba marcándola con sus propiedades.

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Tipos de piel según el Ayurveda

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pieles según el Ayurveda

Como resumen de todos nuestros atributos vitales que son, los doshas determinan también cómo es nuestra piel. Conociendo las características de la misma, sabremos cómo cuidarla, cómo nutrirla y, fundamentalmente, cómo mantenerla en equilibrio.

Hablar de Ayurveda es, siempre, hablar de equilibrio. El objetivo principal de la medicina ayurvédica es, siempre, conseguir que el cuerpo sea el reino en el que todo se mantenga en equilibrio. Así, lo importante en Ayurveda y también en el cuidado de la piel desde una perspectiva ayurvédica será en todo momento procurar el equilibrio entre lo seco y lo húmedo, lo caliente y lo frío o lo ácido y lo alcalino.

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El clavo de olor: virtudes y contraindicaciones

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clavo de olor

De entre los condimentos y especias culinarias que destacan por poseer un intenso y muy característico aroma hay que señalar el clavo de olor, una especia fruto de un arbusto de hoja perenne originario de las pequeñas islas volcánicas que forman en archipiélago de las Molucas y que pertenecen a Indonesia.

Al igual que otras especias como la canela o la nuez moscada, el clavo de olor ha sido a lo largo de una historia una especia muy apreciada. Traído a Europa por portugueses y holandeses, el clavo de olor había gozado de gran prestigio en China. No en vano, los chinos conocían las grandes propiedades antisépticas de esta especia y entre las costumbres de su cultura en aquella época hay que destacar una: el protocolo de la corte china establecía que cualquier persona que tuviera que dirigirse al emperador tenía que hacerlo mordiendo un clavo de olor.