Receta de Papads o Papadams. Deliciosas tortitas de lentejas.
Papad es un chip de lentejas secas salpicada de especias de la India que cobra vida a la plancha o fritos. Se sirve como acompañamiento de una comida india, como un aperitivo y como picatostes en sopas. Papads o papadams son láminas delgadas hechas de urad dal. Son excelentes para entretener y hacer aperitivos buenos sólo por sí mismos. Papads son de lentejas y por lo tanto están libres de gluten, rico en proteínas y fibra dietética. Realizamos dos tipos de papad: Norte de la India y el más pequeño papads Sur.
Receta de Hara Bhara Kebab. Delicioso kebab vegetariano.
Hara Bhara Kebab es un delicioso entrante vegetariano de la cocina de Punjabi, norte de la India, con un atractivo color verde. La receta del original Hara Bhara Kebab con verduras y especias, se sirve perfecto con un chutney .
Pakora de cebolla. Receta de tempura en versión india.
Pakoras por lo general se sirven como aperitivos, son fáciles y muy rápido de hacer. ¡Ganarás tiempo en la cocina!
Receta de BhelPuri, arroz inflado con fideos de lentejas
El Bhelpuri es comida de la calle y se disfruta en el lado de la carretera en todo el Norte y la India occidental. Se llama Muri Jhaal en Kolkata. Es sinónimo de las playas de Mumbai (Bombay), especialmente Chowpatty, un restaurante popular de la playa de las masas en Mumbai. Es una hermosa mezcla de arroz inflado y SEV (fideos de lentejas) y galletas de trigo. Esta mezcla se coloca en cubitos las patatas hervidas calientes. Esta mezcla es entonces cubierto con una mezcla de tomates finamente cortados, la cebolla picada, cilantro y chiles, de sabor a fresco por la llovizna chutney de cilantro y salsa picante de tamarindo sobre él. El resultado es una ensalada celestial como aperitivo. Hoy en día, los Bhelpuri son populares en toda la India.
Samosa vegetal. Receta del aperitivo tradicional de la India.
La Samosa es un tradicional entrante hindú, elaborado con especias de la India, harina y verduras. Esta receta en especial es de la samosa vegetal y con su forma triangular.
Samosa de ternera. Riquísima empanadilla típica de la India.
Las samosas son las deliciosas empanadas indias de sabor salado. Es uno de los grandes regalos de la India para el mundo. Las Samosas están disponibles en todas partes y sin embargo, varían dondequiera que se encuentre. Puedes hacer Samosas de muchas maneras diferentes. Cada cocinero tiene su relleno favorito. Esta receta tiene su toque occidental, el relleno de carne picada de ternera. Estas empanadas son baratas y fáciles de hacer. Puedes hacer su propia masa o comprar la masa ya hecha. Son siempre apetecibles.
Receta de Pachadi de Zanahoria al estilo Kerala
El Pachadi de zanahora es una ensalada originalmente del sur de la India. Se sirve como acompañamiento de comidas. Muy refrescante y digestiva.
Receta de Raita de tomate, pepino y yogurt
Ensalada Raita de tomate, pepino y yogurt. Ensalada típica de la India, muy refrescante. Es un perfecto acompañamiento de comidas. Una receta de un plato sano y ligero.
Receta de Ensalada Raita de plátano y yogurt
Ensalada Raita de plátano y yogurt típica de la India. Esta receta es un plato refrescante de verano y muy energético. Se sirve como acompañamiento de comidas.
Ensalada Raita de Pepino y Yogur. Una cena ligera y sana.
Ensalada Raita de pepino con yogur. Es un plato refrescante. Raita, una ensalada de yogur típica de la India que se sirve como acompañamiento de comidas.
Ensalada Raita de Menta. Ensalada India ligera y refrescante
Esta receta de ensalada raita está basada en yogur, un ingrediente muy utilizado en los platos indios. Esta ensalada es espesa, refrescante y muy fácil de hacer. Es ideal como entrante.