Aquí tienes una selección de las mejores recetas de la cocina India divididas por las siguientes categorías: aperitivos, arroces, Lassis, Chutneys, cordero, desayunos, ensaladas, entrantes, legumbres, Naan, pescados, pollo, postres, salsas, Samosas, sopas, Tandoori, tés chai y como no, platos vegetarianos.

GheeCategorías
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Receta de Ghee. Mantequilla clarificada de la cocina hindú.¿Cuántas te has preguntado que es eso del Ghee? Este ingrediente está presente en casi todas las recetas de la cocina de la India. Hoy te presentamos esta receta de Ghee o mantequilla clarificada donde te explicamos el proceso que se lleva a cabo para separar proteínas, azúcares y agua, convirtiendo a esta mantequilla en una grasa sin lactosa perfecta para cocinar de manera saludable.