Recetas Indias

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En India Mágica te presentamos una recolección de sabrosas recetas de la Cocina India. Platos indios explicados de una forma esquemática y sencilla, la mejor manera para cocinar los sabores picantes de la alimentación india. También recetas de postres, dulces y bebidas populares.

Shahi Paneer

El Shahi Paneer es uno de los pilares de la cocina hindú, principalmente del norte de la India. Se suele acompañar de Roti, Chappati u otros panes hindúes o bien con arroz blanco basmati. Esta receta, muy fácil, de elaborar consiste en una salsa espesa elaborada con queso paneer, un queso fresco similar al requesón, todo un clásico en la India.

Shami Kebab

Shami kebabs pueden ser los mejores kebabs del mundo. Estas hamburguesas se hacen excepcionalmente sedosas debido a la adición de la dal channa y el picado fino en una picadora eléctrica. El resultado es una superficie lisa y suave que se derrite en la boca. Pueden hacerse con anticipación para congelarlos y freírlos cuando sea necesario. Este Kabab frito se puede hacer con carne de cabra, oveja, de cordero, carne de res, pero sabe mejor cuando se hace con carne de carnero o cordero. Servir con cilantro Chutney de menta.

Sheek Skewer Kebab

Deliciosos pinchitos de cordero al grill, una exquisita manera de preparar el Sheek Kebab de Cordero

Sopa de tomate

Deliciosa sopa, muy ligera y saludable. Ideal para tomar como entrante en el invierno y perfecta para una dieta equilibrada.

Tandoori de pollo

El pollo se marina con yogur y garam masala durante la noche o mínimo 4 horas. Se cocina a altas temperaturas en el tandoori (horno típico indio tipo vasija de barro), pero puede elaborarse también en un grill.

Té chai con especias y canela

Té caliente especiado con leche y canela. El té Chai es una de las bebidas más populares en la cocina india siendo cada vez más popular en Occidente gracias a sus propiedades y riquísimo sabor.

tortilla de besan

Tortilla de Besan

Deliciosas tortillas de garbanzos típicas de la cocina india. Son el aperitivo perfecto o, si lo prefieres, también puedes degustarlo como un nutritivo plato único acompañado de curry o pollo. Una receta muy fácil de elaborar que los amantes de los fogones más exóticos no podrán dejar pasar. Una sabrosa receta que te acercará a la realidad culinaria del subcontinente asiático.

Urad Dal

Si estas buscando recetas de sopas, Ural Dad es una de las mejores y muy fácil de hacer, además absolutamente deliciosa

Zanahoria, patata y eneldo

Receta de verduras y especias muy fácil de preparar. Una excelente combinación con el exquisito Eneldo.

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