Recetas Indias

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En India Mágica te presentamos una recolección de sabrosas recetas de la Cocina India. Platos indios explicados de una forma esquemática y sencilla, la mejor manera para cocinar los sabores picantes de la alimentación india. También recetas de postres, dulces y bebidas populares.

Lassi de Mango

El Lassi es una bebida originaria del norte de la India, exactamente de Punjab. Con base de yogurt, muy digestiva y ayuvérdica.

jugos deliciosos y saludables

Batido de mango

Este batido de Mango es rico en fibra y vitamina A. Es la bebida más popular en los meses de verano en la India, muy gustoso.

Masala Chai

Receta de Masala Chai, bebida caliente dulce, con té negro y especias. Tradicional del sur de la India

chai de la India

Té chai con especias y canela

Té caliente especiado con leche y canela. El té Chai es una de las bebidas más populares en la cocina india siendo cada vez más popular en Occidente gracias a sus propiedades y riquísimo sabor.

El té indio por excelencia

Cardamomo Chai, Té Indio con leche

Chai es el té indio con leche y especias de sabor dulce. Puedes reemplazar la leche por bebida de soja. Se sirve caliente.

Tandoori de pollo

El pollo se marina con yogur y garam masala durante la noche o mínimo 4 horas. Se cocina a altas temperaturas en el tandoori (horno típico indio tipo vasija de barro), pero puede elaborarse también en un grill.

Chutney de menta

Chutney de menta, la receta que te proporcionará un refrescante sabor. Su verde color es gracias a los frescos ingredientes como la menta, el cilantro y la lima. Alegra tus aperitivos con el Chutney de menta, unos de los Chutneys estrellas de la cocina India.

receta de arroz con lentejas mung

Kedgeree – Arroz con lentejas mung

Este es un clásico Khichdi de Punjab. Esta es una comida simple y completa simple además de uno de los platos favoritos de la India. kitchdree es fácil de preparar, sirve como una comida completa, rica en proteínas y, sobre todo, sabrosa. Este plato se puede hacer como un pilaf al usar menos agua o como una porrigde (gacha) cuando se cocina con más consistencia.

Biryani de verduras

El biryani es un plato de arroz frito cocinado con diferentes elementos que en este caso es con verduras. El sabor típico del biryani lo dan las especias que suele llevar, como azafrán, comino, clavo, cardamomo, guindilla y cilantro. Se puede servir como plato único ya que lleva muchos ingredientes, pero también se puede utilizar como guarnición de un curry o de un makhani.

Biryani de Pollo

El plato de arroz indio llamado Biryani es una verdadera joya en los platos de arroces del mundo. El arte de cocinar con especias, hierbas y otros condimentos se unen en un espectáculo maravilloso de color, aroma y sabor. Esta es una obra sobresaliente del arte culinario indio. Esta receta se originó en las cocinas de los Nizam de Hydrabad. Este es un plato de arroz caliente que hace que la comida un plato junto con yogur natural o con salsa de yogur .

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