Aquí tienes una selección de las mejores recetas de la cocina India divididas por las siguientes categorías: aperitivos, arroces, Lassis, Chutneys, cordero, desayunos, ensaladas, entrantes, legumbres, Naan, pescados, pollo, postres, salsas, Samosas, sopas, Tandoori, tés chai y como no, platos vegetarianos.

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Receta de Papads o Papadams. Deliciosas tortitas de lentejas.Papad es un chip de lentejas secas salpicada de especias de la India que cobra vida a la plancha o fritos. Se sirve como acompañamiento de una comida india, como un aperitivo y como picatostes en sopas. Papads o papadams son láminas delgadas hechas de urad dal. Son excelentes para entretener y hacer aperitivos buenos sólo por sí mismos. Papads son de lentejas y por lo tanto están libres de gluten, rico en proteínas y fibra dietética. Realizamos dos tipos de papad: Norte de la India y el más pequeño papads Sur.
Receta de Hara Bhara Kebab. Delicioso kebab vegetariano.Hara Bhara Kebab es un delicioso entrante vegetariano de la cocina de Punjabi, norte de la India, con un atractivo color verde. La receta del original Hara Bhara Kebab con verduras y especias, se sirve perfecto con un chutney .
Receta de BhelPuri, arroz inflado con fideos de lentejasEl Bhelpuri es comida de la calle y se disfruta en el lado de la carretera en todo el Norte y la India occidental. Se llama Muri Jhaal en Kolkata. Es sinónimo de las playas de Mumbai (Bombay), especialmente Chowpatty, un restaurante popular de la playa de las masas en Mumbai. Es una hermosa mezcla de arroz inflado y SEV (fideos de lentejas) y galletas de trigo. Esta mezcla se coloca en cubitos las patatas hervidas calientes. Esta mezcla es entonces cubierto con una mezcla de tomates finamente cortados, la cebolla picada, cilantro y chiles, de sabor a fresco por la llovizna chutney de cilantro y salsa picante de tamarindo sobre él. El resultado es una ensalada celestial como aperitivo. Hoy en día, los Bhelpuri son populares en toda la India.
Receta de Raita de tomate, pepino y yogurtEnsalada Raita de tomate, pepino y yogurt. Ensalada típica de la India, muy refrescante. Es un perfecto acompañamiento de comidas. Una receta de un plato sano y ligero.
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